Zutaten600 g Reiskuchen (gibts im Asia-Shop) Für die Sauce5 Zehen Knoblauch2 TL Gochugaru (koreanisches Chilipulver)2 Esslöffel Zucker5 Esslöffel Sojasauce3 Esslöffel Honig2 Esslöffel Gochujang (scharfe, fermentierte koreanische Gewürzpaste … Asia-Shop)250 ml Wasser Ausserdem2 EL Sesam ZubereitungKnoblauch fein hacken.Alle Zutaten für die Sauce verrühren und erhitzen. Die Reiskuchen in heissem Wasser 5 Minuten ziehen lassen.Reiskuchen abgiessen und […]
Zutaten Falafel:2 Dosen (à 425 ml) Kichererbsen3 Stiele Petersilie1 kleine Zwiebel2 Knoblauchzehen1 Eigelb1 EL Semmelbrösel1 EL MehlSalz, Pfeffer1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel Zutaten Tzaziki250 g griechischer Sahnejoghurt1/2 Salatgurke, grob geraspelt2 frische Knoblauchzehen1 EL Dill, fein gehackt1 Spritzer ZitronensaftSalz und Pfeffer Ausserdem5 kleine Fladenbrote (gibt es bei Edeka zum Aufbacken)Salat1 dicke Zwiebel in Ringe geschnitten ZubereitungFür den […]
Zutaten pro Person2 Scheiben Weissbrot1 grosse Scheibe gekochten Schinken2 Handvoll geriebenen Käse1 EiButter ZubereitungEtwas Butter in einer Pfanne zerlassen und dasWeissbrot darin anrösten.Den Schinken in Streifen schneiden.Das Ei mit einer Gabel verquirlem umd etwa 1 HandvollKäse hineingeben.Wieder,auf kleiner Flamme, etwas Butter in der Pfanne zerlassen und die Ei-Käsemasse hineingeben. Die Schinkenstreifen daraufgeben und darauf den […]
Zutaten Teig400 g Mehl1 Tütchen Hefe1/2 TL SalzPrise Zuckerca. 80 ml ÖL200 ml lauwarmes Wasser Zutaten Belag1 Dose stückige TomatenSalz, Pfeffer, Oregano250 g Sucuk200 g Käse, gerieben1 grosse Zwiebel ZubereitungMehl in eine große Schüssel geben, eine Mulde eindrücken.Hefe in die Mulde geben.Lauwarmes Wasser über die Hefe giessen .Salz und Zucker auf den Mehlrand streuen.Hefe von […]
Zutaten Teig:300 ml lauwarmes Wasser1 Würfel Hefe1 TL Salz1 Prise Zucker2 EL Öl500 g Mehl und etwas zur Teigverarbeitung Zutaten Sauce:3 EL Tomatenmark6 El Wasser2 TL Gyrosgewürz1 TL Oregano Zutaten Belag500 g Hähnchenbrustfilet3 – 4 TL Gyrosgewürz200 g Käse, geraspelt2-3 Tomaten3 Zwiebeln Zutaten Tzaziki2 Becher griechischer Joghurt1/2 Salatgurke3 KnoblauchzehenSalz Zubereitung:Für den Tzaziki die Salatgurke raspeln […]
Zutaten pro Person 1 Eiweissbrötchen etwas Butter 1 Scheibe Cheddar 6 hauchdünne Scheiben Hähnchenbrust ca. 1/2 kleine Avocado Salatgurkenscheiben Zubereitung Das Eiweissbrötchen toasten, die Avocado in Scheiben schneiden. Die beiden Hälften dünn mit Butter bestreichen. Auf die untere Hälfte 3 Scheiben Hähnchenaufschnitt legen. Darauf Avocadoscheiben und einige Gurkenscheiben legen. Darauf kommt die Scheibe Käse, dann […]
Brioche Burger Buns Zutaten für 8 Stück: 200 ml warmes Wasser 4 EL Milch 2 Tüten Trockenhefe 35 g Zucker 8 g Salz 80 g weiche Butter 500 g Mehl Typ 550 1 Ei Ausserdem 1 Ei 2 EL Milch 2 EL Wasser Sesam Zubereitung Zuerst gibt man das warme Wasser und die Milch in […]
Für die Burger-Brötchen: 360 g Mehl 220 ml lauwarmes Wasser 1 TL Zucker 2 TL Salz 2 EL Öl 1 P. Trockenhefe Sesam und Kümmel zum Bestreuen Für die Kartoffeln: 1 kg kleine Kartoffeln grobes Salz Knoblauch Paprika edelsüß gemahlener Kümmel 1 EL Öl Ausserdem: 6 vegane Burger Patties (z.B. von Garden Gourmet) 1 Flasche […]