Zutaten100 g Parmesan100 g Emmentaler125 g Mozzarella150 g Gorgonzola4 EL trockener Weißwein1 Bund Petersilie4 Zweige Thymiangrob gemahlener Pfeffer40 g Butter1 Knoblauchzehe1 helles Weizenmischbrot ZubereitungParmesan, Emmentaler und Mozzarella grob reiben. Den Gorgonzola zerbröckeln. In einer Schüssel alle vier Käsesorten mit dem Weißwein mischen. Petersilie und Thymian waschen und trocken schütteln. Die …

Zutaten70 g Parmesan1 Knoblauchzehe100 g Butter100 g Fenchelsalami (in Scheiben)1 Ciabattabrot zum Aufbacken (300 g) ZubereitungDen Parmesan reiben. Die Knoblauchzehe schälen und hacken. In einer Pfanne 1 EL der Butter erhitzen und den Knoblauch darin glasig dünsten. Dann die restliche Butter dazugeben. Die Pfanne von der Kochstelle nehmen und die …