Zutaten:2 grosse Zwiebeln3 dicke Möhren4 Kartoffeln1 kleine Stange Lauch2 Gläser weisse Bohnen1 Dose stückige Tomaten3 EL Tomatenmarketwa 1 L Gemüsebrühe1/2 Bund glatte PetersilieSalzPfefferKnoblauchKümmel gemahlenPrise ZuckerCayennepfeffer Zubereitung:Zwiebeln schälen und würfeln. In einem grossen Topf in etwas Ölandünsten.Kartoffeln und Möhren ebenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden.Den Lauch in dünne Ringe schneiden.Alles …

Zutaten650 g Rindfleisch4 grosse Zwiebeln1 grüne Paprika1 gelbe Paprika5 mittlere Kartoffeln2 – 3 Knobizehen1 kl. Glas Champignons in Scheiben3 grosse EL Tomatenmark2 EL Paprikapulver edelsüß1/2 TL Pfeffer1/2 TL Majoran1/2 TL Kümmel , gemahlen2 Lorbeerblätter1 TL Zucker1,5 L RinderfondCayennepfefferSalz ZubereitungDas Fleisch in kleine Würfel schneiden.Zwiebeln, Paprika und Kartoffeln ebenfalls würfeln. Pilze …

Zutaten750 g Suppenfleisch3 Markknochen1 kleiner Weiskohlkopf3 Möhren5 Knoblauchzehen3 ZwiebelnSalzPfefferKümmel gemahlen2 TL Gochugaru (koreanisches Chilipulver)Sojasauce Als Beilagen kann man wählen was man gerne mag 😉gekochter Reis oder Ramen-NudelnRindfleisch (das Suppenfleisch, kleingeschnitten)Würstchengekochte Eier ZubereitungFür die Brühe das Rindfleisch und die Knochen in einen Topf legenund mit Wasser auffüllen. Die Möhren putzen und …

Zutaten1 Dose weisse Bohnen mit Suppengrün6 Kartoffeln4 Möhren1 kleine Stange Lauch1 Stück Knollensellerie3 dicke Bockwürstchen200 g Schinkenspeck1 – 1,5 L GemüsebrüheSalzPfefferKümmel gemahlenBohnenkrautPrise Knoblauch ZubereitungKartoffeln , Sellerie und Möhren schälen und in Würfel schneiden.Den Speck ebenfalls würfeln und den Lauch in Ringe schneiden. Den Speck in etwas Öl anbraten, dann das …

Zutaten:1 ½ kg Fleisch (Lamm-, Rind- und Schweinefleisch mit Knochen)2 Lorbeerblätter10 PfefferkörnerSalz Nudelteig400 g Mehl2 Eier150 ml Wasser1 TL Salz Ausserdem5 dicke Zwiebeln1 Bund Petersilie ZubereitungDas Fleisch waschen und in einem großen Topf mit kaltem Wasser langsam zum Kochen bringen.Auf kleiner Flamme köcheln lassen und regelmäßig den Schaum abschöpfen. Nach …

Zutaten1 Dose gelbe Erbsen mit Suppengrün6 Kartoffeln4 dicke Möhren2 Zwiebeln200 g Schinkenspeck3 – 4 MettendenGemüsebrühe , ca. 1 LPfeffer, Kümmel gemahlen, Majoran, Bohnenkrautevtl. 1 Prise Salz ZubereitungDie Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.Schinkenspeck ebenfalls würfeln.Beides in einem grossen Topf kurz andünsten.Kartoffeln und Möhren schälen und in gleichgrosseWürfel schneiden . …

Zutaten 1 kg Möhren 500 g Kartoffeln 0.5 Knollensellerie 1 Stange Lauch 2 dicke Zwiebeln ca. 1.5 – 2 L Gemüsebrühe 100 ml Sahne 4 frische grobe Bratwürste Salz, Pfeffer, Muskatnuss gemahlener Kümmel, Majoran Zubereitung Das Gemüse schälen und klein schneiden. Die Zwiebelwürfel in etwas Öl braun anbraten. Kartoffel-, Möhren …

Zutaten: 750 g Möhren 750 g Kartoffeln 1 dicke Stange Lauch 2 Zwiebeln ca. 1.5 l Gemüsebrühe 100 ml Sahne 2 EL Creme Fraiche 6 Pfefferbeisser Salz Pfeffer Muskatnuss Kümmel gemahlen Majoran Zubereitung: Die Zwiebeln in Würfel schneiden und in etwas Öl andünsten. Möhren und Kartoffeln schälen und in gleichgrosse …