Zutaten400 g Mehl50 g Kakao50 g Speisestärke150 g Puderzucker10 g Backpulver4 Eigelbe260 g Butter1 Pck. Vanillezucker Füllung250 g Marzipan-Rohmasse200 g Aprikosen-Marmelade2 EL Rum Deko100 g Zartbitter-Schokolade1 TL Kokosöl ZubereitungFür den Mürbeteig Mehl, Kakao , Puderzucker, Backpulver und Speisestärke mischen und auf die Arbeitsfläche sieben.Mit den Händen eine Mulde eindrücken und …
Kategorie: Backstube
Nougattaler
Für den Teig250 Gramm Butter125 Gramm Puderzucker1 Messersp. Vanillepaste1 Prise Salz1 Ei1 Eigelb550 Gramm Weizenmehl50 Gramm gemahlene Haselnüsse1 EL Kakao2 EL Vollmilch Für die Füllung und Deko120 Gramm Nuss-Nougat (schnittfeste Masse)50 Gramm ZartbitterkuvertüreMehl (zum Ausrollen)(Außerdem: Runde Ausstecher (Ø 5 cm und Ø 2,5 cm), Einwepritzbeutel, Spritzbeutel mit Lochtülle (5 mm)) …
Linzer Plätzchen
Zutaten:250 Gramm Mehl150 Gramm Mandeln (gemahlen)100 Gramm Zucker1 Päckchen Vanillezucker200 Gramm Margarine1 EiErdbeermarmelade (alternativ auch Himbeermarmelade oder Johannisbeergelee)Puderzucker Zubereitung:Mehl, Mandeln, Zucker, Vanillezucker, Butter und Ei mit den Knethaken eines Mixers verrühren.Eventuell noch mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.Anschließend den Teig in Klarsichtfolie wickeln und für eine Stunde in …
Omas Vanillekipferl
Zutaten1 Vanilleschote100 g gemahlene Mandeln275 g Mehl + etwas Mehl für die Arbeitsfläche75 g Zucker2 Eigelb (Gr. M)200 g kalte ButterSalz50 g Puderzucker2 Pck. Bourbon-Vanillezucker ZubereitungVanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Mandeln, Mehl, Zucker, Eigelbe, Butter in Stückchen, Vanillemark und 1 Prise Salz zunächst mit den Knethaken des Handmixers, …
Kokos-Cookies
Zutaten100 g Mehl1/2 TL Backpulver100 g Kokosraspel100 g Butter, weich100 g Zucker1 Prise Salz1 Ei ZubereitungZucker, Salz und Ei einige Minuten mit dem Mixer rühren,bis die Masse ganz hell ist.Dann die weiche Butter dazu geben und verrühren.Mehl und Backpulver unterrühren und zum Schluss dieKokosraspel hineingeben.Mit 2 Löffeln kleine Häufchen auf …
Haferflocken-Cookies
Zutaten125 g Butter, weich130 g Zucker1 Vanillezucker1 Prise Salz1/2 TL Zimt1 Ei110 g Mehl75 g gehackte Hasel – oder Erdnüsse1 TL Backpulver50 g Schokotröpfchen ZubereitungZucker, Salz, Vanillezucker , Zimt und Ei einige Minuten mitdem Mixer rühren, bis die Masse ganz hell ist.Dann die weiche Butter dazu geben und verrühren.Mehl und …
Cranberrie-Cookies
Zutaten80 g Mandelstifte120 g Butter, flüssig80 g Cranberries, getrocknet150 g Mehl1 TL Backpulver1 Prise Salz1/2 TL Zimt1 Ei120 g Zucker1/2 TL Vanillepaste ZubereitungZucker, Salz, Zimt und Ei einige Minuten mit dem Mixer rühren,bis die Masse ganz hell ist. Dann die flüssige Butter dazu geben undverrühren. Vanillepaste dazu .Mehl und Backpulver …
Schokoladen-Cookies
Zutaten110 g Zucker1 Vanillezucker125 g Butter, weich1 Ei1 TL Backpulver1 Prise Salz160 g Mehl1 Tafel Zartbitterschokoladeca. 1/2 Päckchen Schokotröpfchen ZubereitungDie Zartbitterschokolade grob hacken.Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei einige Minuten mit dem Mixer rühren,bis die Masse ganz hell ist. Dann die weiche Butter dazu geben undverrühren.Mehl und Backpulver unterrühren und zum …