Zutaten
100 g brauner Zucker
100 g Zucker
200 g Butter
4 Eier
200 g Haferflocken kernig
200 g Mehl
100 g getrocknete Apfelringe, klein geschnitten
75 g getrocknete Cranberries
1 TL Zimt
1 TL Backpulver
1 Vanillezucker
100 g gehackte Mandeln
Zubereitung:
Butter mit Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander
dazu geben.
Dann alle restlichen Zutaten dazu geben und gut verrühren.
Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein
Backblech legen und leicht! plattdrücken.
Bei 185 Grad Ober/Unterhitze 13-16 Minuten backen
Wer mag kann die Cookies noch mit Zuckerguss besprenkeln!