Zutaten:
350 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Salz
120 ml Wasser
60 ml Öl
Zum Bestreichen:
1 EL Butter
3 – 4 Knoblauchzehen, fein gewürfelt
1 Handvoll gehackte Petersilie
Zubereitung:
Die Zutaten für den Teig in einer Schüssel mischen und
zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig etwa 10 Minuten Ruhen lassen.
Dann den Teig in 8 – 10 Stücke teilen und jedes Stück
zu einem Fladen ausrollen.
Die Butter schmelzen und mit Petersilie und Knoblauch vermischen.
Die Fladen in einer Pfanne ohne Fett von jeder Seite etwa 3 Minuten
bei mittlerer Hitze backen.
Nach dem backen die noch heissen Fladen mit dem Butter-Kräuter-Gemisch
bepinseln.