Zutaten 4 Eiweiss 200 g Zucker 1 Vanille-Zucker 1 EL Zitronensaft 200 g Kokosraspel Zubereitung Die Eiweisse steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen und den Zitronensaft dazu geben. Zum Schluss die Kokosraspel unterrühren. Mit hilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im …
Kategorie: Weihnachtsbackstube
Vanille Kipferl
Zutaten 200 g Butter 280 g Mehl 70 g Zucker 50 g gemahlene Mandeln 50 g gemahlene Haselnüsse 2 Eigelb Prise Salz Zum Wälzen 5 P. Vanillezucker 100 g Puderzucker Zubereitung Alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Aus etwa Haselnussgrossen Kugeln Hörnchen formen. Im vorgeheizten Backofen …
Stollen mit Datteln
Zutaten 250 g Rum-Rosinen 200 g Datteln 120 g Marzipan 1/8 l Milch 100 g Mandelstifte 500 Mehl 1 Würfel Hefe 50 Zitronat 25 g Orangeat Salz 200 g Zucker 1/2 Bio-Zitrone 1/2 Fläschchen Bittermandelaroma 250 g weiche Butter 100 g Butter Puderzucker Backpapier Zubereitung Für den Vorteig die Milch …
Kleine Rumkugeln
Zutaten: 500 g Zartbitterschokolade 200 ml Sahne 200 g gemahlene Mandeln 9 cl Rum Ausserdem: Schokostreusel gehackte Pistazien gehackte Haselnüsse Zubereitung: Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Mit der Sahne verrühren. Dann die gemahlenen Mandeln und den Rum dazu geben. Die Masse etwa 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Aus der …
Bunte Lebkuchenplätzchen
Zutaten125 g Honig200 g brauner Zucker1 Vanille-Zucker150 g Butter4 EL Milch3 Tropfen Bitter-Mandelöl1 TL Zimt1 TL Lebkuchengewürz2 EL Kakao1 Backpulver500 g Mehl Zubereitung:Den Honig mit Butter, Zucker Milch und Vanille-Zuckerin einem Topf erwärmen bis alles gelöst ist. Abkühlen lassen.Mandelaroma, Zimt und Lebkuchengewürz einrühren. Danach den kakao dazu geben.Dann das Backpulver …
Lebkuchen
Zutaten 125 g Butter (zimmerwarm) 125 g Zucker 1 Ei 500 g Mehl 1 TL Natron 0,5 TL Salz 2 EL Zimtpulver 0,5 TL Nelkenpulver 0,25 TL Muskat 200 ml Zuckerrübensirup ganze Mandeln, Belegkirschen, Mandelstifte, Rosinen etc. zum Dekorieren Zubereitung Butter mit Zucker schaumig rühren. Ei unterrühren. Mehl mit Natron, …
Schoko-Orangen-Gebäck
Zutaten 250 g Mehl 0.5 TL Backpulver 100 g Zucker 1 Prise Salz 1 EL gehackte Haselnüsse 100 g Raspelschokolade 2 TL Orangenschale 1 EL Orangensaft 125 g Butter 1 Ei 100 g Vollmilchkuvertüre Zubereitung Mehl und Backpulver mischen, Zucker, Salz und Nüsse zugeben. Schokolade mit Orangenschale und -saft zur …
Mandel-Spritzgebäck
Zutaten 175 g Mehl 100 g Puderzucker 120 g weiche Butter 1 Ei 1 EL Rum 50 g gemahlene Mandeln Zuckerguss und Schokolade zum Verzieren Zubereitung Mehl mit Puderzucker in eine Schüssel sieben. Butter, Ei, Rum und gemahlene Mandeln nach und nach unterrühren. Teig in eine Spritztüte füllen und auf …