Zutaten250 g Mehl1 Päckchen Backpulver2 Eier250 g Joghurt150 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker120 g weiche Butter300 g Blaubeeren, TK ZubereitungDie Blaubeeren auf einem Sieb auftauen und gut abtropfen lassen.Butter, Zucker , Vanillezucker und Eier schaumig rühren.Dann den Joghurt dazu geben.Mehl und Backpulver durchsieben und Löffelweise zur Masse geben.Zum Schluss die Blaubeeren …
Kategorie: Rezepte
Butter-Chicken
Für die Marinade1000 g Hähnchenfleisch4 EL Joghurt1 1/2 TL Salz1 TL Chilipulver1 TL Knoblauchpaste30 g Ingwerpaste1/2 TL Kreuzkümmelpulver1/2 TL Koriander, gemahlen1/2 Stück Zitrone , davon der Saft Für die Soße3 Zwiebeln1 Dose stückige Tomaten3 EL Sonnenblumenöl8 EL Butter4 Knobizehen1 EL geriebener Ingwer1/2 Tube Tomatenmark1 TL Garam Masala1 TL Kurkuma3 Kardamomkapseln1 …
Gebratene Forellen
Zutaten2 ganz frische küchenfertige Forellen2 Scheiben frische Zitrone1 Knoblauchzehe1 Handvoll glatte Petersilie1 Handvoll frischen DillSalzPfeffer ZubereitungDie Forellen waschen und trockentupfen.Mit Salz und Pfeffer innen und aussen einreiben.Die Zitronenscheiben vierteln, den Knobi in Scheiben schneidenund mit den grob geschnittenen Kräutern mischen.In die Forellen füllen. Die Forellen in etwas Mehl wenden. In …
Kürbis-Bolognese vegetarisch
Zutaten1/2 Hokkaido Kürbis1 Tasse rote Linsen1 Zwiebel2 Möhren2 Knobizehen3/4 Tube Tomatenmarketwa 500 ml Hühnerbrühe200 ml Kokosmilch1 Handvoll gehackter Koriander oder PetersilieSalzPfefferCayennepfeffer ZubereitungKürbis in kleine Würfel schneiden und in etwas Öl anbraten. Zwiebel und die Möhren ebenfalls klein würfeln und den Knoblauchganz fein zerkleinern.Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen und Zwiebel …
Naan – Pfannenfladen
Zutaten300 g Mehl2 TL Backpulver1/2 TL Natron7 g Salz120 ml Wasser80 g Saure Sahne1 EL Öl1 TL Apfelessig ZubereitungAlle Zutaten miteinander mischen und zu einem glattenTeig verkneten.Zugedeckt 45 Minuten ruhen lassen. Den Teig in 6 – 8 Portionen teilen und daraus Fladen formen.Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die …
Kürbis-Linsensuppe mit Kokos und Ingwer
Zutaten1 kg Hokkaido Kürbis2 Kaffeebecher Rote Linsen3 grosse Möhren3 dicke Kartoffeln1 Stange Lauch2 dicke Zwiebeln1 Daumengrosses Stück Ingwer1,5 L Hühnerbrühe1 Dose Kokosmilch cremig250 g LammhackfleischSalzPfefferGaram MasallaKreuzkümmelKnoblauch ZubereitungDie Linsen nach Packungsanweisung vorgaren.Das Gemüse kleinschneiden, den Ingwer fein reiben. Das Lammhackfleisch mit Salz. Pfeffer , Knoblauch und Kreuzkümmel würzenund kleine Hackbällchen formen. …
Einfache Butterplätzchen
Zutaten125 g Butter100 g Zucker200 g Mehl1 P. Vanillezucker Zum BestreuenHagelzucker ZubereitungDie Butter bräunen und unter Rühren etwas auskühlen lassen.Zucker, Vanillin-Zucker und Mehl mischen , dann die noch warme Butter dazugießen und gut verkneten. Den Teig in Folie gepackt etwa 30 Minuten durchkühlen und ruhen lassen, dann walnußgroße Kugeln formen.Diese …
Süß-scharfe Tteokbokki
Zutaten600 g Reiskuchen (gibts im Asia-Shop) Für die Sauce5 Zehen Knoblauch2 TL Gochugaru (koreanisches Chilipulver)2 Esslöffel Zucker5 Esslöffel Sojasauce3 Esslöffel Honig2 Esslöffel Gochujang (scharfe, fermentierte koreanische Gewürzpaste … Asia-Shop)250 ml Wasser Ausserdem2 EL Sesam ZubereitungKnoblauch fein hacken.Alle Zutaten für die Sauce verrühren und erhitzen. Die Reiskuchen in heissem Wasser 5 …