Zutaten1 Rolle frischer Blätterteig1 – 2 EigelbRöstzwiebelnKümmelgeriebener KäseBacon ZubereitungDen Blätterteig ausrollen , längs halbierenund jede Hälfte in ca. 12 – 14 Streifen schneiden. Die Streifen mit Eigelb bestreichen und einen Teil mitRöstzwiebeln bestreuen , einen Teil mit Kümmel .Auf einige geriebenen Käse streuen und auf den Rest je einedünne Scheibe …
Kategorie: Backstube
Vanille-Waffeln
Zutaten:4 Eier125 g Zucker250 g Mehl2 TL Vanille-Paste200 g Margarine, Zimmertemperatur150 ml Milch1.5 TL Backpulver Zubereitung:Die Eier mit dem Zucker verquirlen.Margarine, Zucker und Vanillepaste hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.Mehl und Backpulver vermischen und hinzufügen.Milch unterrühren.Im heissen Waffeleisen die Waffeln backen.Die abgekühlten Waffeln mit Puderzucker bestäuben
Schoko-Bananen-Muffins
Zutaten2 reife BananenSaft einer halben Zitrone200 g Mehl2 TL Backpulver2 EL Rum120 g brauner Zucker100 g weiche Butter150 ml Milch1 Prise Salz2 Eier3 EL Kakao3 EL Schokoraspel Zartbitter Deko:etwas KuvertüreBananenchips ZubereitungDie Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Zitronensaft beträufeln.Butter, Zucker, Prise Salz und Eier schaumig rühren.Die Milch und …
Saftige Blaubeer-Muffins
Zutaten250 g Mehl1 Päckchen Backpulver2 Eier250 g Joghurt150 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker120 g weiche Butter300 g Blaubeeren, TK ZubereitungDie Blaubeeren auf einem Sieb auftauen und gut abtropfen lassen.Butter, Zucker , Vanillezucker und Eier schaumig rühren.Dann den Joghurt dazu geben.Mehl und Backpulver durchsieben und Löffelweise zur Masse geben.Zum Schluss die Blaubeeren …
Naan – Pfannenfladen
Zutaten300 g Mehl2 TL Backpulver1/2 TL Natron7 g Salz120 ml Wasser80 g Saure Sahne1 EL Öl1 TL Apfelessig ZubereitungAlle Zutaten miteinander mischen und zu einem glattenTeig verkneten.Zugedeckt 45 Minuten ruhen lassen. Den Teig in 6 – 8 Portionen teilen und daraus Fladen formen.Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die …
Butterplätzchen
Zutaten125 g Butter100 g Zucker200 g Mehl1 P. Vanillezucker Zum BestreuenHagelzucker ZubereitungDie Butter bräunen und unter Rühren etwas auskühlen lassen.Zucker, Vanillin-Zucker und Mehl mischen , dann die noch warme Butter dazugießen und gut verkneten. Den Teig in Folie gepackt etwa 30 Minuten durchkühlen und ruhen lassen, dann walnußgroße Kugeln formen.Diese …
Waldbeeren-Torte
Biskuitteig:4 Eier3 EL heißes Wasser150 g Zucker1 Pck. Vanillin-Zucker100 g Weizenmehl2 gestr. TL Backpulver25 g Speisestärke Sahnefüllung800 ml Schlagsahne4 Päckchen Sahnesteif3 Päckchen Vanillezucker500 g Waldbeeren-Mischung Fruchtschicht250 g Waldbeeren-Mischung2 Tüten Gelatine-Fix2 EL Zucker Dekoeinige Baisersfrische Him -, Brom-, und Heidelbeeren ZubereitungEier mit heißem Wasser in einer Rührschüssel mit einem Mixer auf …
Butterkuchen
Zutaten500 g Mehl10 g Trockenhefe50 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker1 Prise Salz1 Ei100 g Butter, geschmolzen200 ml lauwarme Milch Belag1 Becher Schmand150 g Butter125 g Zucker100 g Mandelblättchen ZubereitungAus den Zutaten einen Hefeteig herstellen und 1.5 Stundengehen lassen.Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ausrollenund nochmal 30 Minuten gehen lassen.Mit …