Zutaten: 3 kleine gegarte Rote Bete 150 g gem. Blattsalate 3 Möhren 1 kl. Zwiebel 300 g Feta 9 Scheiben Bacon 9 dünne Scheiben Zucchini 2 ELPinienkerne Dressing: 2 EL Essig 4 EL Öl 1 EL Honig 1 EL Senf Salz, Pfeffer 1 EL kleingehackte Petersilie Zubereitung: Zutaten für das …
Kategorie: Salate
Roter Wintersalat
Zutaten: 1 kl. Kopf Rotkohl 2-3 Rote Bete 1 Granatapfel 200 g Walnußkerne 200 g Feta 3 EL Balsamico Esiig 5 EL Öl 100 g Honig Salz Pfeffer Thymian Zubereitung Kohl putzen, waschen, in Spalten schneiden, dann in Streifen vom Strunk schneiden. Rote Beten schälen und grob reiben (dabei Einmalhandschuhe …
Nudelsalat „Asia“
Zutaten: 250 g Nudeln, bissfest gegart 200 g Kochschinken, in kleine Würfel geschnitten 1 Bund Lauchzwiebeln 3 EL Öl 3 EL Sojasauce 1 – 1.5 TL Chinagewürz Pfeffer Zubereitung: Lauchzwiebeln in Ringe schneiden , waschen und gut abtropfen lassen. Mit den Nudeln und den Schinkenwürfeln mischen. Öl mit Sojasauce und …
Einfacher Nudelsalat
Zutaten: 200 g Nudeln , bißfest gegart 200 g Kochschinken , in kleine Würfel geschnitten 6 Gewürzgurken, fein gewürfelt 1 mini Do. Mais 5 EL Mayo, 1 EL Remoulade , Milch , Salz Pfeffer Zubereitung: Mais gut abtropfen lassen und dann mit den anderen Zutaten mischen. Mayo mit Remoulade und …
Mona’s Wurstsalat
Zutaten: 1 Geflügelfleischwurst mit Knoblauch 6 Gewürzgurken 5 Zwiebeln gehackte Petersilie Salz Pfeffer etwas Wasser Essig Öl Senf Zubereitung: Fleischwurst , Gurken und Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Alles in einer grossen Schüssel mischen. Aus Wasser , Essig, Senf , Salz, Pfeffer und Öl ein Dressing rühren , über den …
Bunter Salat mit Thunfisch
Zutaten: 1/2 Eisbergsalat 1 rote Paprika 2 dicke Karotten 150 g frische Champignons 2 Tomaten 1/2 Salatgurke 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 3 hartgekochte Eier 1 Dose Thunfisch Salz Pfeffer Prise Zucker 4 EL Wasser 1 TL Senf 2 EL Essig 5 EL Öl Zubereitung: Eier hartkochen und Thunfisch abtropfen lassen. …
Pastasalat
Zutaten: 250 g Nudeln 250 g Cocktailtomaten 250 g Schafskäse 3 EL Olivenöl 3 Knoblauchzehen 1 Bund Basilikum Salz Pfeffer Zubereitung: Nudeln im Salzwasser bissfest garen. Abgießen, mit 3 EL Olivenöl vermengen und leicht abkühlen lassen. Während der Garzeit der Nudeln Tomaten halbieren und den Schafskäse würfeln. Basilikum hacken. 3 …
Mangosalat mit Feta
Zutaten: 1 reife große Mango 200 g Blattsalate 200 g Schafskäse 1 Zwiebel Salz Pfeffer Chiliflocken 4 EL Walnußöl 1 TL Dijon Senf 2 EL Weißweinessig 4 EL Wasser 1 – 2 Knobizehen gehackte Petersilie und Schnittlauch Zubereitung: Die Blattsalate in Mundgerechte Stücke zerteilen. Mango schälen und das Fruchtfleisch vom …