Zutaten: 500 g Zartbitterschokolade 200 ml Sahne 200 g gemahlene Mandeln 9 cl Rum Ausserdem: Schokostreusel gehackte Pistazien gehackte Haselnüsse Zubereitung: Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Mit der Sahne verrühren. Dann die gemahlenen Mandeln und den Rum dazu geben. Die Masse etwa 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Aus der …
Kategorie: Weihnachten
Bunte Lebkuchenplätzchen
Zutaten125 g Honig200 g brauner Zucker1 Vanille-Zucker150 g Butter4 EL Milch3 Tropfen Bitter-Mandelöl1 TL Zimt1 TL Lebkuchengewürz2 EL Kakao1 Backpulver500 g Mehl Zubereitung:Den Honig mit Butter, Zucker Milch und Vanille-Zuckerin einem Topf erwärmen bis alles gelöst ist. Abkühlen lassen.Mandelaroma, Zimt und Lebkuchengewürz einrühren. Danach den kakao dazu geben.Dann das Backpulver …
Lebkuchen
Zutaten 125 g Butter (zimmerwarm) 125 g Zucker 1 Ei 500 g Mehl 1 TL Natron 0,5 TL Salz 2 EL Zimtpulver 0,5 TL Nelkenpulver 0,25 TL Muskat 200 ml Zuckerrübensirup ganze Mandeln, Belegkirschen, Mandelstifte, Rosinen etc. zum Dekorieren Zubereitung Butter mit Zucker schaumig rühren. Ei unterrühren. Mehl mit Natron, …
Schoko-Orangen-Gebäck
Zutaten 250 g Mehl 0.5 TL Backpulver 100 g Zucker 1 Prise Salz 1 EL gehackte Haselnüsse 100 g Raspelschokolade 2 TL Orangenschale 1 EL Orangensaft 125 g Butter 1 Ei 100 g Vollmilchkuvertüre Zubereitung Mehl und Backpulver mischen, Zucker, Salz und Nüsse zugeben. Schokolade mit Orangenschale und -saft zur …
Mandel-Spritzgebäck
Zutaten 175 g Mehl 100 g Puderzucker 120 g weiche Butter 1 Ei 1 EL Rum 50 g gemahlene Mandeln Zuckerguss und Schokolade zum Verzieren Zubereitung Mehl mit Puderzucker in eine Schüssel sieben. Butter, Ei, Rum und gemahlene Mandeln nach und nach unterrühren. Teig in eine Spritztüte füllen und auf …
Advents-Schokotorte mit Spekulatius
Zutaten 400 g Zartbitterschokolade 500 g Sahne 2 EL Baileys 300 g Gewürzspekulatius 175 g Butter 1 TL Spekulatiusgewürz Mini-Spekulatius zur Deko Schokoröllchen zur Deko Zubereitung Die Schokolade etwas zerkleinern, mit der Sahne in einen Topf geben und bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen. In eine Schüssel füllen, Baileys unterrühren …
Stollenkonfekt
Zutaten: 250 g Rosinen 100 g Orangeat 100 g Mandeln, gehackt 40 ml Rum Für den Teig: 500 g Mehl 200 g weiche Butter 2 TL Zimt 50 g Zucker 125 ml lauwarme Milch 1 Würfel Hefe Prise Salz 100 g geschmeidige Marzipan-Rohmasse Zum Wälzen: 250 g geschmolzene Butter 300 …
Schneeflöckchen
Zutaten: 100 g Mehl Type 405 250 g Speisestärke 50 g Mandeln (gemahlen) 250 g Butter (kalt) 100 g Puderzucker 1 Vanillinzucker 1 Vanilleschote Zubereitung: Auf einer Arbeitsfläche Mehl, Puderzucker, Speisestärke, Butter, Vanillezucker, Mark der Vanilleschote und Mandeln rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30Min. …