Zutaten : 1 Beinscheibe 2 L Wasser 2 Dosen Linsen 5 Kartoffeln 2 Möhren 1 Stange Lauch 4 Krakauer 1/2 Fleischwurst 2 Zwiebeln 2 Scheiben Schinkenspeck 1 EL Tomatenmark Salz Pfeffer Maggi Prise Zucker Zubereitung: Die Beinscheibe mit dem Wasser in einem großen Topf zum kochen bringen und ca. 1,5 …
Kategorie: Suppen & Eintöpfe
Gemüseeintopf
Zutaten: 1,5 L Gemüsebrühe 8 große Möhren 1/2 Sellerie 1,5 Stangen Lauch 1 Fenchel 2 Zwiebeln 300 g Thürringer Mett 2 Wiener Würstchen Salz Pfeffer Muskatnuß etwas Öl 1 Tasse Suppennudeln Zubereitung: Das Gemüse schälen. Möhren in Scheiben, Sellerie in Würfel , Zwiebeln und Lauch in Ringe schneiden . Etwas …
Nudeleintopf
Zutaten: 1 Rinderbeinscheibe 250 g Hähnchenbrust Salz Pfeffer Muskatnuß Wasser 6 Mlöhren 200 g Nudeln 1 „handvoll“ TK-Erbsen Zubereitung: Rinderbeinscheibe und Hähnchenbrust zusammen mit den geputzten Möhren in einen großen Topf legen, 2 TL Salz dazu geben und mit Wasser ( 2,5 – 3 L)auffüllen. Aufkochen lassen, den Schaum abschöpfen …
Kartoffeleintopf mit Würstchen
Zutaten: 750 g Kartoffeln 2 dicke Möhren 1 große Zwiebel 1/4 Sellerie 1/2 Stange Lauch 1 Handvoll gehackte Petersilie 1 – 1,5 L Gemüsebrühe 1 Becher Sahne 1/2 Fleischwurst 4 Wiener Würstchen Salz Pfeffer Muskatnuss Majoran evtl. Maggi Zubereitung: Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Möhren , Sellerie und …
Gyrossuppe
Zutaten: 500 g Gyrosfleisch 1 Tüte Zwiebelsuppe 2 Zwiebeln 2 rote Paprika 1 kl. Gl. Champignons 2 B. Sahne 500 ml Wasser 1 TL. Brühe (Instant) 1 – 1,5 TL Gyrosgewürz 150 ml Chilisauce (z.B. von Heinz) Salz Pfeffer Knoblauch Zubereitung: Zwiebeln fein Würfeln, Paprika in Stücke schneiden. Zusammen mit …
Hokkaido-Kürbissuppe
Zutaten: 700 Gramm Hokkaido-Kürbisfleisch 500 Gramm Kartoffeln Ein Stück Ingwer *Menge nach Geschmack* 2 große Zwiebeln 3 Essl. Öl 1 L Gemüsebrühe 1/2 Becher Sahne Zitronensaft einer halben Zitrone Salz Pfeffer Sojasoße frische Petersilie, gehackt eine Mischung aus Sonnenblumen-Kürbis und Pinienkernen Zubereitung: Hokkaido und Kartoffeln schälen, grob würfeln. Ingwer schälen …
Kürbis-Nudelsuppe
Zutaten Suppe: 1,5 L Hühnerbrühe 1 Hokkaido 5 Knoblauchzehen 1 daumengrosses Stück Ingwer 1 frische rote Chilischote 1/2 Stange Lauch 1 TL Erdnussbutter 1 EL Sojasauce 1 EL Fischsauce 1/2 Bund frischer Koriander 1 Dose (400 g) Kokosmilch 200 g Asia-Wok-Nudeln Zutaten Spieße: 3 Hähnchenbrustfilets (angefroren, damit man sie ganz …
Rindfleischsuppe
Zutaten: 1 Beinscheibe 3 Markknochen 5 Möhren 1/4 St. Sellerie Suppeneinlage: Suppennudeln 250 g Thürringer Mett Eierstich: 4 Eier 1/4 L Milch Salz Muskatnuss Zubereitung: Beinscheibe und Knochen in einen großen Topf legen und mit 3 Liter Wasser auffüllen . Möhren und Sellerie schälen und mit in den Topf geben …