{"id":1092,"date":"2019-11-20T19:10:45","date_gmt":"2019-11-20T19:10:45","guid":{"rendered":"https:\/\/monas-welt.de\/?p=1092"},"modified":"2025-10-25T20:15:59","modified_gmt":"2025-10-25T19:15:59","slug":"stollen-mit-datteln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monas-welt.de\/?p=1092","title":{"rendered":"Stollen mit Datteln"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"450\" height=\"350\" src=\"https:\/\/monas-welt.de\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/000stollen.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1093\" srcset=\"https:\/\/monas-welt.de\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/000stollen.jpg 450w, https:\/\/monas-welt.de\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/000stollen-300x233.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Zutaten<\/strong><br> 250 g Rum-Rosinen<br> 200 g Datteln<br> 120 g Marzipan<br> 1\/8 l  Milch <br> 100 g  Mandelstifte <br> 500  Mehl <br> 1 W\u00fcrfel Hefe <br> 50  Zitronat <br> 25 g  Orangeat <br> Salz <br> 200 g  Zucker <br> 1\/2   Bio-Zitrone <br> 1\/2 Fl\u00e4schchen  Bittermandelaroma <br> 250 g  weiche Butter <br> 100 g  Butter<br> Puderzucker <br> Backpapier <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Zubereitung<\/strong><br> F\u00fcr den Vorteig die Milch erw\u00e4rmen. 200 g Mehl in eine Sch\u00fcssel geben, Hefe dazubr\u00f6ckeln. <br> Milch nach und nach unterr\u00fchren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. <br> Datteln entkernen und kleinschneiden.<br> Mehl, Prise Salz, Zucker, Zitronenschale, Bitter\u00adMandelaroma , Datteln und  250 g weiche Butter in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben. <br> Zitronatmischung, Marzipan , Mandeln und gegangenen Vorteig zuf\u00fcgen. <br> Alles zu einem glatten Teig verkneten. Dann Rosinen unterkneten. <br> An einem warmen Ort ca. 2 Stunden gehen lassen. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Ofen vorheizen (E-\u00adHerd: 180 \u00b0C\/Umluft: 160 \u00b0C). <br> Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig auf etwas Mehl kurz durchkneten ,  zu einem Stollen formen. <br> Daf\u00fcr rechteckig ca. 3 cm dick ausrollen, <br> l\u00e4ngs etwa 1 \u2044 3 Teig nach innen klappen und leicht andr\u00fccken. <br> Im hei\u00dfen Ofen ca. 1 Stunde backen. <br> 100 g Butter schmelzen. Stollen aus dem Backofen nehmen, sofort mit etwa der H\u00e4lfte Butter bestreichen und mit ca. 100 g Puderzucker bestreuen. Mit der restlichen Butter bestreichen und nochmals <br> mit Zucker bestreuen. Ausk\u00fchlen lassen.<br> In Alufolie wickeln und dann in eine Plastikt\u00fcte packen.<br> Mindestens 2 Wochen durchziehen lassen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten 250 g Rum-Rosinen 200 g Datteln 120 g Marzipan 1\/8 l Milch 100 g Mandelstifte 500 Mehl 1 W\u00fcrfel Hefe 50 Zitronat 25 g Orangeat Salz 200 g Zucker 1\/2 Bio-Zitrone 1\/2 Fl\u00e4schchen Bittermandelaroma 250 g weiche Butter 100 g Butter Puderzucker Backpapier Zubereitung F\u00fcr den Vorteig die Milch erw\u00e4rmen. 200 g Mehl in&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-1092","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-weihnachtsbackstube"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/monas-welt.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1092","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/monas-welt.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/monas-welt.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1092"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1092\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1094,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1092\/revisions\/1094"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/monas-welt.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}