{"id":2050,"date":"2021-07-12T08:14:18","date_gmt":"2021-07-12T08:14:18","guid":{"rendered":"https:\/\/monas-welt.de\/?p=2050"},"modified":"2025-10-25T20:15:13","modified_gmt":"2025-10-25T19:15:13","slug":"koreanisches-bulgogi-mit-schweinebauch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monas-welt.de\/2021\/07\/koreanisches-bulgogi-mit-schweinebauch\/","title":{"rendered":"Koreanisches Bulgogi mit Schweinebauch"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"550\" height=\"412\" src=\"https:\/\/monas-welt.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/01bulgogi.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2051\" srcset=\"https:\/\/monas-welt.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/01bulgogi.jpg 550w, https:\/\/monas-welt.de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/01bulgogi-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten<\/strong><br>500 g Schweinebauch ohne Schwarte und Knochen<br>2 dicke Zwiebeln<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Marinade<\/strong><br>3 Knoblauchzehen<br>1 St\u00fcck Ingwer<br>100 ml Sojasauce<br>2 EL brauner Zucker<br>1 EL Sesam\u00f6l<br>1-2 TL koreanisches Chilipulver (Gochugaru)<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Als Beilage<\/strong><br>Reis<br>Kimchi<br>1 Glas Kalbsfond<br>Chilisauce<br>Sojasauce<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><br>Das Fleisch in d\u00fcnne , mundgerechte St\u00fccke schneiden.<br>Die Zutaten f\u00fcr die Marinade so lange verr\u00fchren, bis der Zucker<br>sich aufgel\u00f6st hat.<br>Marinade mit dem Fleisch vermischen und mindestens 5 Stunden<br>im K\u00fchlschrank ziehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Zwiebeln in Ringe schneiden und glasig d\u00fcnsten.<br>Das Fleisch in kleinen Portionen in der heissen Pfanne<br>knusprig anbraten. Warm stellen.<\/p>\n\n\n\n<p>Kalbsfond in die Pfanne giessen und mit Chilisauce und etwas<br>Sojasauce abschmecken.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Bulgogi mit Reis, Kimchi und dem Fleischfond servieren<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten500 g Schweinebauch ohne Schwarte und Knochen2 dicke Zwiebeln Marinade3 Knoblauchzehen1 St\u00fcck Ingwer100 ml Sojasauce2 EL brauner Zucker1 EL Sesam\u00f6l1-2 TL koreanisches Chilipulver (Gochugaru) Als BeilageReisKimchi1 Glas KalbsfondChilisauceSojasauce ZubereitungDas Fleisch in d\u00fcnne , mundgerechte St\u00fccke schneiden.Die Zutaten f\u00fcr die Marinade so lange verr\u00fchren, bis der Zuckersich aufgel\u00f6st hat.Marinade mit dem Fleisch vermischen und mindestens 5&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-2050","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fleisch-gefluegel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2050","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2050"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2050\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2052,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2050\/revisions\/2052"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2050"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2050"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2050"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}