{"id":2326,"date":"2022-07-17T08:14:57","date_gmt":"2022-07-17T08:14:57","guid":{"rendered":"https:\/\/monas-welt.de\/?p=2326"},"modified":"2025-10-25T20:14:22","modified_gmt":"2025-10-25T19:14:22","slug":"waldbeeren-torte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monas-welt.de\/?p=2326","title":{"rendered":"Waldbeeren-Torte"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Biskuitteig:<\/strong>
4 Eier
3 EL hei\u00dfes Wasser
150 g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
100 g Weizenmehl
2 gestr. TL Backpulver
25 g Speisest\u00e4rke<\/p>\n\n\n\n

Sahnef\u00fcllung<\/strong>
800 ml Schlagsahne
4 P\u00e4ckchen Sahnesteif
3 P\u00e4ckchen Vanillezucker
500 g Waldbeeren-Mischung<\/p>\n\n\n\n

Fruchtschicht<\/strong>
250 g Waldbeeren-Mischung
2 T\u00fcten Gelatine-Fix
2 EL Zucker<\/p>\n\n\n\n

Deko<\/strong>
einige Baisers
frische Him -, Brom-, und Heidelbeeren<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung<\/strong>
Eier mit hei\u00dfem Wasser in einer R\u00fchrsch\u00fcssel mit einem Mixer auf h\u00f6chster Stufe 1 Min. schaumig schlagen.
Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unter R\u00fchren einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen.
Mehl mit Backpulver und St\u00e4rke mischen, sieben und kurz auf niedrigster Stufe unterr\u00fchren.
Den Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Heissluft ca. 25 \u2013 30 Min. backen.
Ausk\u00fchlen lassen und einmal Waagerecht durchschneiden.<\/p>\n\n\n\n

Einen Tortenring um den unteren Boden legen.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Sahnef\u00fcllung die Schlagsahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen.
Zwischendurch Portionsweise die Beeren dazugeben.
Bis auf 5 EL , die Sahne auf dem Boden verteilen.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Fruchtschicht die Beeren mit dem Zucker p\u00fcrieren und die Gelatine
einr\u00fchren.
Auf der Sahne verteilen.
Den 2. Boden drauflegen und andr\u00fccken.<\/p>\n\n\n\n

Restliche Sahne auf dem Tortenboden verstreichen.
Einige Baisers grob zerscheiden und auf der Torte verteilen .
Frische Beren dazwischen setzen.<\/p>\n\n\n\n

Torte mindestens 3 Stunden im K\u00fchlschrank durchk\u00fchlen lassen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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