{"id":2422,"date":"2023-06-10T16:56:32","date_gmt":"2023-06-10T16:56:32","guid":{"rendered":"https:\/\/monas-welt.de\/?p=2422"},"modified":"2025-10-25T20:14:22","modified_gmt":"2025-10-25T19:14:22","slug":"reibekuchen-mit-apfelmus-und-rote-bete-rohkostsalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monas-welt.de\/2023\/06\/reibekuchen-mit-apfelmus-und-rote-bete-rohkostsalat\/","title":{"rendered":"Reibekuchen mit Apfelmus und Rote-Bete-Rohkostsalat"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"550\" height=\"503\" src=\"https:\/\/monas-welt.de\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/reibekuchen1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2423\" srcset=\"https:\/\/monas-welt.de\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/reibekuchen1.jpg 550w, https:\/\/monas-welt.de\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/reibekuchen1-300x274.jpg 300w, https:\/\/monas-welt.de\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/reibekuchen1-280x255.jpg 280w\" sizes=\"auto, (max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten Reibekuchen :<\/strong><br>1kg Kartoffeln<br>Salz<br>Pfeffer<br>Muskatnu\u00df<br>2 gro\u00dfe Zwiebeln<br>2 Eier<br>1 EL Mehl<br>2 EL Parniermehl<br>2 EL saure Sahne<br>\u00d6l zum Braten<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><br>Kartoffeln sch\u00e4len, waschen und fein reiben. Zwiebeln enth\u00e4uten, fein hacken .<br>Das Wasser von den geriebenen Kartoffeln abgiessen . Die Kartoffelmasse mit Eiern, Zwiebeln, saure Sahne, Parniermehl und Mehl verr\u00fchren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnu\u00df abschmecken.<br>In einer flachen Bratpfanne etwas \u00d6l siedend erhitzen, pro Reibekuchen einen L\u00f6ffel Teig hineingeben und flach streichen. Von beiden Seiten knusprig braten<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten Apfelmus:<\/strong><br>1 kg \u00c4pfel , gesch\u00e4lt und in St\u00fccke geschnitten<br>Saft einer Zitrone<br>1  Tasse Wasser<br>1 TL Vanille-Extrakt<br>Zucker nach Geschmack<br>etwas Zimt<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><br>Einen 5 Liter Topf  mit den Apfelst\u00fccken bef\u00fcllen, Zitronensaft , Vanille-Extrakt und Wasser dazugiessen und alles zum kochen bringen.<br>Etwa 10 Minuten kochen lassen bis die Apfelst\u00fccke ganz weich sind.<br>Vom Herd nehmen und mit dem P\u00fcrierstab ganz fein p\u00fcrieren.<br>Mit Zucker s\u00fc\u00dfen und mit etwas Zimt abschmecken<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten Rote-Bete Rohkostsalat mit Apfel:<\/strong><br>2 Rote Beten<br>2 kleine \u00c4pfel<br>1 kleine Zwiebel<br>Salz<br>Pfeffer<br>1\/2 &#8211; 1 EL Essig<br>2 EL \u00d6l<br>2 EL Wasser<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><br>Beten sch\u00e4len und fein raspeln, den Apfel mit Schale fein raspeln.<br>Die Zwiebel in feine W\u00fcrfel schneiden, alles vermischen.<br>Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen .<br>Wasser, Essig und \u00d6l verr\u00fchren und zum Salat geben.<br>Im K\u00fchlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten Reibekuchen :1kg KartoffelnSalzPfefferMuskatnu\u00df2 gro\u00dfe Zwiebeln2 Eier1 EL Mehl2 EL Parniermehl2 EL saure Sahne\u00d6l zum Braten Zubereitung:Kartoffeln sch\u00e4len, waschen und fein reiben. Zwiebeln enth\u00e4uten, fein hacken .Das Wasser von den geriebenen Kartoffeln abgiessen . Die Kartoffelmasse mit Eiern, Zwiebeln, saure Sahne, Parniermehl und Mehl verr\u00fchren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnu\u00df abschmecken.In einer flachen Bratpfanne&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-2422","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gemuese-beilagen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2422","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2422"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2422\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2424,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2422\/revisions\/2424"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2422"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2422"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2422"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}