{"id":3410,"date":"2026-02-05T18:57:15","date_gmt":"2026-02-05T17:57:15","guid":{"rendered":"https:\/\/monas-welt.de\/?p=3410"},"modified":"2026-02-15T18:48:44","modified_gmt":"2026-02-15T17:48:44","slug":"vegetarisches-gimbap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monas-welt.de\/2026\/02\/vegetarisches-gimbap\/","title":{"rendered":"Vegetarisches Gimbap"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten<\/strong>
4 Nori Bl\u00e4tter
250 g Sushi Reis
2 EL Sesam\u00f6l
4 Eier
2 Karotten
Eisbergsalat
Salz
Reis-Gew\u00fcrz (ich nehme immer dieses hier<\/a>)
Sojasauce
Teriyakisauce „Barbecue mit Honig“ (Da nehme ich immer diese hier<\/a>)<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/strong>
Den Reis waschen und im Reiskocher garen. Abk\u00fchlen lassen.
Dann den Reis mit dem Sesam\u00f6l vermischen.
Die Eier verr\u00fchren , mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und in einer Pfanne zu einem Omelette braten.
Eier abk\u00fchlen lassen und in Streifen schneiden.
Karotten sch\u00e4len und mit dem Sparsch\u00e4ler in d\u00fcnne Streifen schneiden.
Den Eisbergsalat (einige grosse Bl\u00e4tter) ebenfalls in Streifen schneiden.<\/p>\n\n\n\n

Das Noriblatt auf eine Sushimatte legen (vorher Klarsichtfolie auf die Matte legen) und
dann 1\/4 vom gegarten Reis auf dem Nori verteilen , dabei etwa 2-3 cm am oberen Rand freilassen. Etwa einen halben Teel\u00f6ffel Reisgew\u00fcrz auf den Reis streuen.<\/p>\n\n\n\n

Dann die vorbereiteten Zutaten (jeweils ein viertel davon) nebeneinander in die Mitte
vom Nori legen .
Dann mit Hilfe der Sushimatte sch\u00f6n fest zusammenrollen.
Das braucht ein bisschen \u00dcbung, ist aber garnicht so schwer.
So auch die restlichen 3 Gimbap formen.<\/p>\n\n\n\n

Die vier Rollen jeweils in Klarsichtfolie fest einrollen und f\u00fcr 2 Stunden in den K\u00fchlschrank legen.
Dann ca. 30 Minuten vor Verzehr aus dem K\u00fchlschrank nehmen , Folie entfernen und mit
einem schrafen Messer in dicke Scheiben schneiden. Das Messer immer wieder
kurz anfeuchten, so schneidet es sich besser.<\/p>\n\n\n\n

Sojasauce und Teriyakisauce in kleine Dip-Sch\u00e4lchen f\u00fcllen und servieren<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Man kann die Reisrollen mit allem f\u00fcllen, was man gerne mag! Zum Beispiel mit Thunfisch, Lachs, Rindfleisch, anderen Gem\u00fcsesorten usw. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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