{"id":3436,"date":"2026-02-28T08:54:07","date_gmt":"2026-02-28T07:54:07","guid":{"rendered":"https:\/\/monas-welt.de\/?p=3436"},"modified":"2026-02-28T08:54:07","modified_gmt":"2026-02-28T07:54:07","slug":"eingelegtes-rotkraut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monas-welt.de\/2026\/02\/eingelegtes-rotkraut\/","title":{"rendered":"Eingelegtes Rotkraut"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"450\" height=\"513\" src=\"https:\/\/monas-welt.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/rotkohl-eingelegt1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3437\" srcset=\"https:\/\/monas-welt.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/rotkohl-eingelegt1.jpg 450w, https:\/\/monas-welt.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/rotkohl-eingelegt1-263x300.jpg 263w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"450\" height=\"646\" src=\"https:\/\/monas-welt.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/rotkohl-eingelegt2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3438\" srcset=\"https:\/\/monas-welt.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/rotkohl-eingelegt2.jpg 450w, https:\/\/monas-welt.de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/rotkohl-eingelegt2-209x300.jpg 209w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten<\/strong><br>1 kleiner Kopf Rotkohl<br>Saft von einer Zitrone<br>1 EL Salz<br>5 Knoblauchzehen<br>70 ml Oliven\u00f6l<br>100 ml Apfelessig<br>250 &#8211; 300 ml Wasser<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><br>Den Rotkohl mit einer Reibe oder einem Sparsch\u00e4ler in feine Streifen schneiden.<br>In einer grossen Sch\u00fcssel mit dem Salz und dem Zitronensaft mischen und kurz durchkneten.<br>Alles etwa 15 Minuten stehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Knoblauchzehen in ein 1 Liter Einmachglas legen, Rotkraut hineinf\u00fcllen.<br>Essig und Wasser hinzuf\u00fcgen. Die Fl\u00fcssigkeit sollte das Kraut bedeken.<br>Im K\u00fchlschrank mindestens 3 Tage ziehen lassen! Glas immer mal schwenken.<\/p>\n\n\n\n<p>Das eingelegte Rotkraut ist perfekt f\u00fcr Wraps, Bowls, Salate.<br>Vor dem Verzehr nochmal mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken!<\/p>\n\n\n\n<p>Im K\u00fchlschrank h\u00e4lt sich das Rotkraut etwa 1 Monat lang<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten1 kleiner Kopf RotkohlSaft von einer Zitrone1 EL Salz5 Knoblauchzehen70 ml Oliven\u00f6l100 ml Apfelessig250 &#8211; 300 ml Wasser ZubereitungDen Rotkohl mit einer Reibe oder einem Sparsch\u00e4ler in feine Streifen schneiden.In einer grossen Sch\u00fcssel mit dem Salz und dem Zitronensaft mischen und kurz durchkneten.Alles etwa 15 Minuten stehen lassen. Die Knoblauchzehen in ein 1 Liter Einmachglas&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-3436","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gemuese-beilagen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3436","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3436"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3436\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3439,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3436\/revisions\/3439"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3436"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3436"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3436"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}