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<\/p>\n<\/p>\n
Zutaten:<\/strong> Sauce:<\/strong> Zutaten: 4 Schweinerouladen 300 g Th\u00fcrringer Mett 2 EL Kr\u00e4uter Frischk\u00e4se 5 frische grosse Champignons 3 Fr\u00fchlingszwiebeln frische Petersilie Sauce: 1 Glas Bratenfond 1 P. Rahm-Kr\u00e4utersauce 2 EL Schinkenw\u00fcrfel 1 kl. Glas Mini-Champignons Sahne Worcestersauce Cognac Salz Pfeffer Paprika rosen Zubereitung: Petersilie fein hacken, Fr\u00fchlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und die Champignons w\u00fcrfeln. Alles zusammen…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-393","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fleisch-gefluegel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/monas-welt.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/393","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/monas-welt.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/monas-welt.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=393"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/393\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1364,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/393\/revisions\/1364"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/monas-welt.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=393"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=393"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/monas-welt.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n4 Schweinerouladen
\n300 g Th\u00fcrringer Mett
\n2 EL Kr\u00e4uter Frischk\u00e4se
\n5 frische grosse Champignons
\n3 Fr\u00fchlingszwiebeln
\nfrische Petersilie<\/big><\/p>\n
\n1 Glas Bratenfond
\n1 P. Rahm-Kr\u00e4utersauce
\n2 EL Schinkenw\u00fcrfel
\n1 kl. Glas Mini-Champignons
\nSahne
\nWorcestersauce
\nCognac
\nSalz
\nPfeffer
\nPaprika rosen
\n
\nZubereitung:<\/strong>
\nPetersilie fein hacken, Fr\u00fchlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und die
\nChampignons w\u00fcrfeln.
\nAlles zusammen mit dem Mett vermengen.
\nDas Mett auf den 4 Rouladen verteilen. Je 1\/2 EL Kr\u00e4uter-Frischk\u00e4se auf das Mett streichen
\nund die Rouladen aufrollen.
\nMit je zwei Spiesschen feststecken.
\nRouladen kr\u00e4ftig anbraten und den Bratenfond angiessen.
\nEvtl. noch etwas Wasser dazu giessen bis die Rouladen knapp bedeckt sind.
\nAuf kleiner Flamme bei geschlossenem Topf ca. 1,5 Std. k\u00f6cheln lassen.
\nRouladen aus der Br\u00fche nehmen, das Saucenpulver einr\u00fchren und mit Sahne, Cognac, Worcestersauce und den
\nGew\u00fcrzen abschmecken.
\nSchinkenw\u00fcrfel anbraten und zusammen mit den Champignons in die Sauce geben.
\nEvtl. mit etwas Saucenbinder binden<\/big> . \u00a0<\/big>\u00a0<\/big><\/big> <\/big><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"