Haselnuss-Karottentorte

Zutaten:
350 g Karotten, fein geraspelt
200 g Haselnüsse, gemahlen
375 g Mehl
250 g Zucker
4 Eier
250 g Butter, zerlassen
1 Pck. Backpulver
1 Zitrone, unbehandelt , den Saft davon
1 Prise Salz
1 Msp. Zimt

Zubereitung:
Die Eier trennen und das Eiweiss steif schlagen.
Eigelb mit Zucker verrühren. Geraspelte Möhren dazugeben.
Butter zerlassen und etwas abkühlen lassen . Zum Karottentei geben und gut verrühren.
Dann die Nüsse, Mehl, Backpulver , Salz , Zimt und Zitronensaft dazugeben.
Zum Schluss den Eischnee unterheben.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 175 Grad ca. 45 – 55 Minuten backen.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Related Post

Juli 30

Australisches Bananenbrot

Zutaten: 350 g Mehl 150 g brauner Zucker 1 P. Backpulver 100 ml Öl 3 Eier 500 g Bananen, mit einer Gabel zerdrückt abgeriebene Schale einer Zitrone 1 Tl Zimt Zubereitung: Alle Zutaten in die Schüssel der Küchenmaschine geben und zu einem Teig verrühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und im vorgeheizten […]

Juni 06

Saftiger Schokokuchen

Zutaten250 g weiche Butter170 g Zucker1 Vanillezucker3 Eier200 g Schmand1 Prise Salz200 g Mehl1 P. Backpulver1 Tafel Zartbitterschokolade, geschmolzen ZubereitungDie weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezuckercremig rühren.Die Eier nach und nach unter Rühren dazu geben .Dann kommt der Schmand in den Teig und eine Prise Salz.Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und Löffelweisein die […]

Okt. 01

Butterkuchen

Zutaten: 2 große Eier 1 Vanillin-Zucker 2 Tassen Zucker 4 Tassen Mehl 450 g Schmand 2 P. Backpulver Belag: 200 g Butter 1 Tasse Zucker 80 g Mandelblättchen 5 EL Sahne 3 EL Schmand Zubereitung: Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Dann den Schmand dazugeben und verrühren. Mehl und Backpulver sieben und in […]