Hefezopf
Zutaten500 g Mehl50 g Zucker80 g Butter1 Prise Salz250 ml lauwarme Milch1 Tüte Trockenhefe1 EiAbrieb von einer halben Bio-Zitrone Zum Bestreuen1 Eigelb mit etwas Wasser verquirltHagelzucker ZubereitungMehl in eine Rührschüssel sieben.Die Hefe mit dem Zucker in die warme Milch einrühren und 5 Minutenstehen lassen.Alle Zutaten zum Mehl geben und mit dem Knethaken in der Küchenmaschineetwa…
Schoko-Mürbeteigplätzchen
Zutaten400 g Mehl50 g Kakao50 g Speisestärke150 g Puderzucker10 g Backpulver4 Eigelbe260 g Butter1 Pck. Vanillezucker DekoKuvertüre und/oder Zuckergussbunte Streuselgehackte PistazienSchokotröpfchen ZubereitungFür den Mürbeteig Mehl, Kakao , Puderzucker, Backpulver und Speisestärke mischen und auf die Arbeitsfläche sieben.Mit den Händen eine Mulde eindrücken und die Eigelbe hineingeben.Die Butter auf die Mehlmischung würfeln, den Vanillezucker über die…
Kokosmakronen auf Oblaten
Zutaten4 Eiweiß Grösse M1 Prise Salz150 Gramm Puderzucker200 Gramm Kokosflocken1/4 Stück Zitrone , Abriebkleine Oblaten ZubereitungBackofen auf 160 Grad vorheizen.Ein Backblech mit Backpapier belegen und kleine Oblaten drauflegen.Die Eiweisse mit dem Salz steif schlagen. Sobald der Eischnee schon recht fest ist, den Zucker langsam unter weiterem Rühren einrieseln lassen.Weiterschlagen, bis der Eischnee glänzende Spitzen bildet…
Butterplätzchen
Zutaten125g kalte Butter200g Weizenmehl100g Zucker1Pck. Vanillezucker1 Ei (Gr. M)etwas Mehl für die Teigverarbeitung DekoKuvertüre und Zuckergussbunte Streuselgehackte PistazienSchokotröpfchen ZubereitungButter, Mehl, Zucker, Vanillezucker und das Ei zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.Ein Blech mit Backpapier auslegen, Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Arbeitsfläche bemehlen.Teig auf der…
Elisen Lebkuchen
Elisen-Lebkuchen ist das hochwertigste Gebäck aus der Familie der Lebkuchen, da sie einen hohen Nuss und Mandelanteil haben und mit sehr wenig Mehl gebacken werden. Daher ist es , meiner Meinung nach, wichtig auch hochwertige Zutaten zum backen zu nehmen. Ich backe meine Elisen immer komplett mit Bio Zutaten von Alnatura. Vor allem das Zitronat…
Schokoladen-Cookies
Zutaten100 g Butter120 g brauner Zucker1 Ei1 P. Vanillezucker170 g Mehl3 EL Backkakao1 TL Backpulver100 g Schokotropfen Zartbitter50 g grob gehackte weisse Schokolade ZubereitungButter mit Zucker, Vanillezucker und Ei einige Minuten lang cremig rühren.Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao mischen und Löffelweisedazu geben .Zum Schluss die Schokolade dazugeben und nur noch mit einem…
Schneller Pflaumenkuchen
Zutaten750 g entsteinte Pflaumen Zutaten Teig125 g Mehl125 g Zucker125 g Butter, weich2 Eier1 Prise Salz1 TL Backpulver Zutaten Streusel100 g Mehl50 g Zucker1 P. Vanillin-Zucker2 Msp. gemahlener Zimt75 g weiche Butter Zubereitung:Für den Teig Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer geschmeidig rühren.Nach und nach Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene…
Cremiger Quarkkuchen
Zutaten Teig:200 g Mehl70 g Zucker75 g Butter1 Ei1/2 P. Backpulver Zutaten Quarkmasse:500 g Quark250 g Schmand3 Eier125 g Butter1 P. Vanillepuddingpulver200 g Zucker1 P. VanillezuckerAbgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone Zubereitung:Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und verkneten.Für die Quarkmasse die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker einige Minuten lang verrühren, bis…