Zutaten:
200 g gemahlene Haselnüsse
2 Eier
1/4 l Milch
250 g Zucker
250 g Mehl
1 P. Backpulver
100 g Schokoraspel
1 P. dunkle Schokoglasur
Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf die Raspelschokolade in eine Rührschüssel geben und etwa 5 Minuten mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe verrühren.
Raspelschoki dazugeben und nochmal kurz durchrühren.
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.
Abkühlen lassen und mit der Glasur bestreichen.
Der Nußkuchen ist auch noch nach ein paar Tagen lecker und saftig!