Zutaten:
4 Eier
250 g Zucker
200 ml Öl
200 ml Orangensaft
Schale von einer Orange
300 g Mehl
1 Pk. Backpulver
1 Pk. Vanillezucker
1 Prise Salz
Zubereitung:
Die Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Dann das Öl, Saft, Orangenschale und die Prise Salz unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen,
sieben und dazu rühren.
In eine gefettete Guglhupfform füllen und im vorgeheitzen Ofen bei 170°C Umluft ca. 55 Minuten backen.