Zutaten:
1 kg Hackfleisch
1 grosse Zwiebel
200 g Ananas
Salz
Pfeffer
2 TL Currypulver
2 EL gehackte Petersilie
Sauce :
1 Bund Lauchzwiebeln
2 EL Curry
etwas Butter
1 EL Mehl
1/4 l Gemüsebrühe
1 B. Sahne
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Ananas in kleine Stücke schneiden .
Hackfleisch mit Ananas, klein gewürfelter Zwiebel und Petersilie vermengen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
Frikadellen formen und braten.
Für die Sauce etwas Butter erhitzen , Lauchzwiebeln und Currypulver hineingeben und kurz andünsten.
Dann das Mehl einrühren und mit Brühe und Sahne ablöschen.
Etwas einköcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Frikadellen servieren .