Zutaten:
5 Bismarkheringsfilets
10 Cornichons
1 süsslicher Apfel
1 grosse rote Zwiebel
150 g saure Sahne
200 ml Sahne
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Die Heringe trocken tupfen und in Mundgerechte
Stücke schneiden.
Den Apfel in kleine Würfel schneiden, die Cornichons
in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel schälen, halbieren und in dünne
Ringe schneiden.
Die saure Sahne mit der Sahne verrühren und mit
Salz und Ofeffer abschmecken.
Alle Zutaten in die Sahne geben , umrühren und evtl.
nochmal abschmecken.
Bis zum Servieren im Kühlschrank mindestens
2 Stunden durchziehen lassen.
Dazu schmecken Pellkartoffeln