Reibekuchen
Zutaten: 1kg Kartoffeln Salz Pfeffer Muskatnuß 2 große Zwiebeln 2 Eier 1 EL Mehl 2 EL Parniermehl 2 EL saure Sahne Öl zum Braten Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und fein reiben. Zwiebeln enthäuten, fein hacken . Das Wasser von den geriebenen Kartoffeln abgiessen . Die Kartoffelmasse mit Eiern, Zwiebeln, saure Sahne, Parniermehl und Mehl verrühren…
Süßkartoffelpüree
Zutaten: 350 g Süßkartoffeln 400 g Kartoffeln Milch Stück Butter Salz Muskatnuss Zubereitung: Beide Kartoffelsorten schälen und in gleichgroße Würfel schneiden. Ca. 15 Minuten in Salzwasser kochen und dann Wasser abgiessen. Kurz abdampfen lassen und dann zerstampfen. Milch erwärmen und soviel zu den Kartoffeln giessen , bis ein cremiges Püree entstanden ist. Ein Stückchen Butter…