Eiweissbrötchen mit Huhn & Avocado
Zutaten pro Person 1 Eiweissbrötchen etwas Butter 1 Scheibe Cheddar 6 hauchdünne Scheiben Hähnchenbrust ca. 1/2 kleine Avocado Salatgurkenscheiben Zubereitung Das Eiweissbrötchen toasten, die Avocado in Scheiben schneiden. Die beiden Hälften dünn mit Butter bestreichen. Auf die untere Hälfte 3 Scheiben Hähnchenaufschnitt legen. Darauf Avocadoscheiben und einige Gurkenscheiben legen. Darauf kommt die Scheibe Käse, dann…
Overnight-Oats mit Apfel und Zimt
Zutaten pro Glas 1 kleiner Apfel 1 EL Zitronensaft 1 MSP. Zimt 2 EL Rosinen 50 g kernige Haferflocken 1 EL Chia-Samen 1 EL Mandelstifte 1 EL Honig ca. 180 ml Milch ZubereitungDen Apfel grob in Stifte raspeln, mit dem Zitronensaft und Zimt mischen. Unten in das Glas füllen. Darauf kommen die Rosinen, dann die…
Schnelle Brötchen
Zutaten 500 g Mehl 1 Tüte Trockenhefe 250 ml warmes Wasser 20 g Butter 1 TL Salz 1 TL essig 0.5 TL Zucker Ausserdem Sesam und/oder andere Körner etwas Milch Zubereitung Alle Zutaten für den Teig in die Küchenmaschine geben und 6 Minuten lang gut durchkneten lassen. Den Teig 30 Minuten gehen lassen. 8 Brötchen…
Baguette
Zutaten 400 g Mehl 1 Tüte Trockenhefe 8 g Salz , 1 Prise Zucker 300 ml warmes Wasser Zubereitung Die Hefe in das warme Wasser geben und 5 Minuten stehen lassen. Mehl und Salz mischen. Prise Zucker dazu geben. Hefe-Wasser dazu giessen und alles mit einer Gabel zu einem Teig verrühren. Teig 2 Stunden gehen…
Avocado-Feta-Aufstrich
Zutaten 1 reife Avocado 1 EL Zitronensaft 125 g Feta 1 EL Schmand 1 Knobizehe Pfeffer evtl. etwas Salz Chiliflocken Zubereitung Das Avocado-Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken, in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft vermischen. Den Feta zerbröseln und zusammen mit dem Schmand zur Avocado geben. Die Knobizehe ganz fein würfeln und dazu geben und…
Jan’s Chicken Burger
Brioche Burger Buns Zutaten für 8 Stück: 200 ml warmes Wasser 4 EL Milch 2 Tüten Trockenhefe 35 g Zucker 8 g Salz 80 g weiche Butter 500 g Mehl Typ 550 1 Ei Ausserdem 1 Ei 2 EL Milch 2 EL Wasser Sesam Zubereitung Zuerst gibt man das warme Wasser und die Milch in…
Philadelphia-Rafaellotorte mit Erdbeeren
Wiener Boden: 200 g Zucker 5 Eier 200 g Mehl 50 g Speisestärke 1 P. Backpulver 80 g Butter , geschmolzen Zutaten Creme: 400 g Philadelphia 250 g Quark 2 B. Sahne 3 P. Sahnefest 3 P. Vanillezucker 100 g Zucker 12 Rafaello Kugeln Ausserdem: 3 Rafaello Kugeln 750 g Erdbeeren Kokosflocken Zubereitung Wiener Boden:…
Zucchini in Tomatensauce
Zutaten 2 mittlere Zucchini 1 grosse Zwiebel 1 gelbe Paprika 2-3 Knobizehen 1 Dose stückige Tomaten mit Basilikum 1/2 Tasse Gemüsebrühe Salz Pfeffer Zucker Oregano kleines Stückchen Butter Zubereitung Zwiebeln schälen und würfeln, Paprika ebenfalls würfeln und zusammen mit der Zwiebel in etwas Öl kurz andünsten. Zucchini schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. In den…