Lebkuchen
Zutaten 125 g Butter (zimmerwarm) 125 g Zucker 1 Ei 500 g Mehl 1 TL Natron 0,5 TL Salz 2 EL Zimtpulver 0,5 TL Nelkenpulver 0,25 TL Muskat 200 ml Zuckerrübensirup ganze Mandeln, Belegkirschen, Mandelstifte, Rosinen etc. zum Dekorieren Zubereitung Butter mit Zucker schaumig rühren. Ei unterrühren. Mehl mit Natron, Salz und den Gewürzen verrühren…
Schoko-Orangen-Gebäck
Zutaten 250 g Mehl 0.5 TL Backpulver 100 g Zucker 1 Prise Salz 1 EL gehackte Haselnüsse 100 g Raspelschokolade 2 TL Orangenschale 1 EL Orangensaft 125 g Butter 1 Ei 100 g Vollmilchkuvertüre Zubereitung Mehl und Backpulver mischen, Zucker, Salz und Nüsse zugeben. Schokolade mit Orangenschale und -saft zur Mehlmischung geben. Butterflocken darüber verteilen,…
Mandel-Spritzgebäck
Zutaten 175 g Mehl 100 g Puderzucker 120 g weiche Butter 1 Ei 1 EL Rum 50 g gemahlene Mandeln Zuckerguss und Schokolade zum Verzieren Zubereitung Mehl mit Puderzucker in eine Schüssel sieben. Butter, Ei, Rum und gemahlene Mandeln nach und nach unterrühren. Teig in eine Spritztüte füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech…
Advents-Schokotorte mit Spekulatius
Zutaten 400 g Zartbitterschokolade 500 g Sahne 2 EL Baileys 300 g Gewürzspekulatius 175 g Butter 1 TL Spekulatiusgewürz Mini-Spekulatius zur Deko Schokoröllchen zur Deko Zubereitung Die Schokolade etwas zerkleinern, mit der Sahne in einen Topf geben und bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen. In eine Schüssel füllen, Baileys unterrühren und 2 Stunden in den…
Roter Wintersalat
Zutaten: 1 kl. Kopf Rotkohl 2-3 Rote Bete 1 Granatapfel 200 g Walnußkerne 200 g Feta 3 EL Balsamico Esiig 5 EL Öl 100 g Honig Salz Pfeffer Thymian Zubereitung Kohl putzen, waschen, in Spalten schneiden, dann in Streifen vom Strunk schneiden. Rote Beten schälen und grob reiben (dabei Einmalhandschuhe anziehen). Granatapfel halbieren, in grobe…
Apfelkuchen mit Zimtstreuseln
Teig: 150 g Mehl 0.5 Päckchen Vanillepuddingpulver 1 TL Backpulver 120 g weiche Butter 60 g Zucker 1 Ei Belag: 400 ml Sahne 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 2 EL Zucker 2 EL Schmand ca. 750 g Äpfel, geschälz und in Würfel geschnitten 2 EL Rosinen, in Rum eingeweicht Streusel: 100 g Mehl 50 g Zucker 1…
Nudelsalat „Asia“
Zutaten: 250 g Nudeln, bissfest gegart 200 g Kochschinken, in kleine Würfel geschnitten 1 Bund Lauchzwiebeln 3 EL Öl 3 EL Sojasauce 1 – 1.5 TL Chinagewürz Pfeffer Zubereitung: Lauchzwiebeln in Ringe schneiden , waschen und gut abtropfen lassen. Mit den Nudeln und den Schinkenwürfeln mischen. Öl mit Sojasauce und Chinagewürz und gemahlenem Pfeffer verrühren…
Indonesische Suppe
Zutaten : 2 l Hühnerbrühe 500 g Asia-Gemüse TK 200 g Glasnudeln 500 g Hackfleisch gemischt 2 Zwiebeln 2 Eigelb 4 TL Mehl 1 kl. Glas Champignons Salz Pfeffer Chiliflocken Cayennepfeffer Kecap Manis (süße Sojasauce) Zubereitung: Zwiebeln klein schneiden und mit dem Gemüse in etwas Öl andünsten. Dann die Hühnerbrühe dazugiessen . Glasnudeln klein schneiden…