Philadelphiatorte mit Mandarinchen
Zutaten Boden6 Eier200 g Zucker100 g Mehl100 g Speisestärke1 Tütchen Backpulver Zutaten Philadelphia-Sahne600 g Philadelphia Frischkäse600 ml Schlagsahne3 Tütchen Vanillezucker100 g Zucker2 Beutel Gelatine-Fix Zutaten Mandarinen1 grosse Dose Mandarinen3 Beutel Gelatine-Fix ZubereitungDie Mandarinen auf einem Sieb gut abtropfen lassen Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Zucker nach und nach einrieseln lassen.Zu einer glänzenden Masse rühren. Eigelb…
Himbeer-Schokosahne-Torte
Zutaten Wiener Boden6 Eier200 g Zucker100 g Mehl100 g Speisestärke25 g Kakaopulver1 Tütchen Backpulver Zutaten Himbeersahne600 ml Sahne2 Tafeln weisse Schokolade350 g TK-Himbeeren250 g frische Himbeeren3 Tütchen Sahnesteif Zutaten Schokosahne600 ml Sahne2 Tafeln Zartbitter-Schokolade1 EL Kakaopulver2 Sahnesteif AusserdemHimbeerkonfitüre ohne KerneSchokoladen-Deko ZubereitungEier trennen. Eiweiß steif schlagen. Zucker nach und nach einrieseln lassen.Zu einer glänzenden Masse rühren.…
Schneller Käsekuchen mit Streuseln
Für Mürbteig und Streusel125 Gramm Butter weich90 Gramm Zucker1 mittelgroßes Ei225 Gramm Weizenmehl1 Teelöffel Backpulver1 Prise Salz Für die Quarkcreme60 Gramm Zucker1 großes Ei110 Gramm Butter geschmolzen500 Gramm Quark1 Päckchen Vanille-Puddingpulver1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale ZubereitungDie weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Ei unterrühren; Mehl, Backpulver und Salzdazugeben und alles zu einem Mürbteig verkneten.Backofen…
Obst-Streuselkuchen
Zutaten Teig400 g Mehl200 g kalte Butter100 g Zucker2 Eier1 Prise Salz Zutaten Belag1 P. Puddingpulver Vanille400 ml Milch2 EL Zucker1,5 KG Obst nach Wahl (Pflaumen oder Äpfel oder Kirschen etc.) Zutaten Streusel200 g Mehl125 g Butter125 g ZuckerZimt nach Geschmack (ich nehme ca. 1/2 TL) ZubereitungDas Obst vorbereiten , Pflaumen entsteinen und halbieren,Äpfel das…
Schokoladen-Puddingkuchen
Biskuitboden:3 Eier120 g Zucker1 Prise Salz90 g Mehl2 TL Backpulver Pudding-Füllung:1 P. Vanillepuddingpulver zum kochen400 ml Milch80 g Zucker4 Eigelb Schokoguß:200 g Zartbitter Kuvertüre250 ml Sahne Zubereitung:Für den Biskuit die Eier mit Zucker und Salz mindestens 5 Minutencremig rühren. Dann das gesiebte Mehl und Backpulver dazu gebenund verrühren.In eine mit Backpapier ausgelegte eckige Form geben…
Karottenkuchen mit Frischkäse-Schmandcreme
Zutaten2 Eier1/8 l Öl50 ml Milch65 g Zucker1/2 TL Zimt175 g Mehl1 TL Backpulver50 g Kokosraspel250 g Karotten Creme200 g Frischkäse1 Becher Schmand1 Becher Sahne2 P. Sahnesteif2 P. Vanillezucker2 EL Zucker Dekoeinige Pekannüsse, gehackt ZubereitungKarotten schälen, waschen und fein raspeln.Zucker, Öl, Salz und Eier mit den Schneebesen des Rührgerätes verrühren. Mehl, Backpulver und Zimt mischen.…
Monas Mokkatorte
Biskuitteig:4 Eier3 EL heißes Wasser150 g Zucker1 Pck. Vanillin-Zucker100 g Weizenmehl2 gestr. TL Backpulver25 g Speisestärke Zutaten Sahnefüllung:1000 ml Schlagsahne1 Tafel Mokkaschokolade2 – 3 EL löslicher Kaffee4 P. Sahnesteif2 EL Zucker Deko:Schoko-Mokkabohnen Zubereitung:Am Abend vorher etwas Sahne erhitzen (nicht kochen!) und die Schokolade, Zucker und den Kaffee darin auflösen.Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Eier…
Schneller Tortenboden
Zutaten100 g Zucker100 g Butter1 P. Vanillezucker2 Eier100 g Mehl1 TL Backpulver ZubereitungDie Butter mit dem Mixer schaumig rühren.Den Zucker, Vanillezucker und die Eier nach und nach dazu geben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, zum Teig geben und mit dem Mixer gut durchrühren.Tortenbodenform einfetten, mit Paniermehl einstäuben.Das überschüssige Paniermehl abschütten. Den Teig in der…