Autor: mona

Zutaten: 500 g Hähnchenbrustfilet 2 Möhren 1 Stange Lauch 1/4 Sellerie 1 Mango 1/2 L Hühnerbrühe 1 Tasse Milch Salz Pfeffer ca. 1 EL Curry etwas Saucenbinder Zubereitung: Das Fleisch in Streifen schneiden. Möhren und Sellerie schälen und in feine Würfel schneiden. Den Lauch in kleine Stücke schneiden. Die Mango schälen und ebenfalls in Würfel…

Zutaten: 4 große Hähnchenkeulen 2,5 EL flüssiger Honig 3 TL Paprika, rosen 5 EL Öl 1/2 TL Cayennepfeffer Salz 6 Salbeiblätter, ganz fein gehackt 4 Knobizehen , ganz fein gehackt Zubereitung: Honig mit dem Öl verrühren . Kleingehackten Knoblauch und Salbei dazu geben , mit Paprika, Cayennepfeffer und Salz kräftig würzen . Die Hähnchenkeulen in…

Zutaten: 1 kg Rinderbraten 6 Zwiebeln 2 Möhren Salz Pfeffer Senf Öl 1 Flasche ( 0,75l )trockener Rotwein 1 Glas Rinderfond 1 EL Pflaumenmus etwas Mehl zum Binden der Sauce Zubereitung: Fleisch salzen und Pfeffern und dann mit Senf einreiben . Zwiebeln und Möhren schälen und kleinschneiden. Öl in einer grossen Pfanne heiss werden lassen…

Zutaten für 6 Spieße: 500 g Hähnchenbrustfilet 1 mittelgrosse Zucchini 2 Zwiebeln 4 Scheiben Bauchspeck Zubereitung: Das Hähnchenfleisch in Würfel schneiden, Zucchini in halbe Scheiben und die Zwiebeln halbieren. Alles abwechselnd auf Spiesse stecken . In der Pfaffe oder auf dem Grilll garen. Mit Kräterbutter und Salat servieren

Zutaten: 500 g Putenhackfleisch 1 EL Parniermehl 1 EL Petersilie, fein gehackt 1 kleine Zwiebel Slz Pfeffer Paprika rosen Zubereitung: Die Zwiebel fein würfeln, dann alle Zutaten gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und kleine Frikadellen formen. In heissem Öl von jeder Seite etwa 4 Minuten braten 

Zutaten: 500 g Schweinefilet 1 große Dose Champignons 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 3 EL Tzaziki 1 Becher Sahne 1/8 l trockener Weiswein 1 Tasse Gemüsebrühe Butter 1,5 EL Mehl Salz Pfeffer Gyrosgewürz Thymian etwas geriebener Käse Zubereitung: Fleisch in feine Streifen schneiden, Zwiebeln und Knoblauch fein Würfeln. Alles zusammen in einer Schüssel kräftig mit Gyrosgewürz…

Zutaten: 1 kg Rinderhackfleisch 2 Eier 2 altbackene, eingeweichte Brötchen 2 kleine Zwiebeln 2 EL Gyrosgewürz 2 TL Majoran 2 TL Thymian Salz Pfeffer etwas Knblauchpulver Zubereitung: Hackfleisch mit den Eiern und den eingeweichten u. ausgedrückten Brötchen vermischen. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und zum Hack geben. Gewürze dazugeben und alles gut durchmischen. Evtl. nochmals…

Zutaten: 500 g Hackfleisch 1 große rote Paprika 5 Lauchzwiebeln 1 große Zwiebel 1 Ei Semmelbrösel Salz Pfeffer Paprika rosen Zubereitung: Paprika und Zwiebel fein Würfeln und Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Das Gemüse in etwas Öl andünsten. Hackfleisch mit dem Ei vermengen und das Gemüse dazugeben. Mit den Gewürzen würzen , Semmelbrösel dazu geben und…