Nuss-Vanillekuchen
Zutaten: 200 g Butter 200 g Zucker 3 Eier 150 g Schokoladenraspel 120 g gemahlene Haselnüsse 100 g Weizenmehl Typ 405 100 g Weizenvollkornmehl 1 P. Backpulver 2 Pck. Vanillezucker 1 TL Vanille-Arom Zubereitung: Die Butter schmelzen und mit Zucker , Vanillezucker und Vanillearoma verrühren. Eier und Haselnüsse dazugeben und ebenfalls verrühren. Dann das gesiebte…
Nußschnecken
Hefeteig: 375 g Mehl 1 P. Trockenhefe 80 g Zucker 80 g Butter 1/8 l Milch 1 Ei Füllung: 200 g gemahlene Haselnüsse 1 Ei 1 Vanillezucker 50 g Zucker ca. 6 – 8 EL Sahne Glasur: 200 g Puderzucker Zimt (nach Geschmack) etwas Zitronensaft Zubereitung: Die Zutaten für die Füllung zu einer geschmeidigen, streichfähigen…
Nusskuchen
Zutaten: 200 g gemahlene Haselnüsse 2 Eier 1/4 l Milch 250 g Zucker 250 g Mehl 1 P. Backpulver 100 g Schokoraspel 1 P. dunkle Schokoglasur Zubereitung: Alle Zutaten bis auf die Raspelschokolade in eine Rührschüssel geben und etwa 5 Minuten mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe verrühren. Raspelschoki dazugeben und nochmal kurz durchrühren. Teig…
Möhren Muffins
Zutaten: 120 g geraspelte Möhren 90 g Zucker 2 P. Vanille-Zucker 2 Eier 125 g weiche Butter 100 g Mehl 100 g gehackte Haselnüsse 1/2 P. Backpulver Guß: Puderzucker frischer Zitronensaft Zubereitung: Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier dazu geben und verrühren. Mehl mit Backpulver sieben und Löffelweise unter rühren in…
Linzerplätzchen
Zutaten: 250 g Butter 100 g Puderzucker 300 g Mehl 200 g gemahlene Mandeln 1 TL Zimt Johannisbeer, Himbeer oder Erdbeermarmelade Puderzucker Zubereitung: Butter mit Puderzucker und gemahlenen Mandeln mischen. Zimt und Mehl dazu und alles zu einem glatten Teig kneten. In Klarsichtfolie packen und im Kühlschrank 2 Stunden kalt stellen. Den Teig auf einer…
Haselnuss-Karottentorte
Zutaten: 350 g Karotten, fein geraspelt 200 g Haselnüsse, gemahlen 375 g Mehl 250 g Zucker 4 Eier 250 g Butter, zerlassen 1 Pck. Backpulver 1 Zitrone, unbehandelt , den Saft davon 1 Prise Salz 1 Msp. Zimt Zubereitung: Die Eier trennen und das Eiweiss steif schlagen. Eigelb mit Zucker verrühren. Geraspelte Möhren dazugeben. Butter…
Käsekuchen
Zutaten Teig: 200 g Mehl 100 g Zucker 100 g Butter 1 Ei 1/2 TL Backpulver Füllung: 500 g Quark 80 g Zucker 1 Becher Schlagsahne 3 Eier, getrennt 1 P. Vanille-Puddingpulver Zubereitung: Für den Teig das Mehl mit Zucker, Butter, Ei und Backpulver verkneten. Eine Springform einfetten und den Teig gleichmässig darin verteilen und…
Butterkuchen
Zutaten: 2 große Eier 1 Vanillin-Zucker 2 Tassen Zucker 4 Tassen Mehl 450 g Schmand 2 P. Backpulver Belag: 200 g Butter 1 Tasse Zucker 80 g Mandelblättchen 5 EL Sahne 3 EL Schmand Zubereitung: Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Dann den Schmand dazugeben und verrühren. Mehl und Backpulver sieben und in…