Ahorn-Walnuss-Plätzchen
Zutaten : 300 g Mehl 1 Prise Backpulver 50 g Walnüsse, feingehackt ½ TL Zimt 150 g Puderzucker 100 g Ahornsirup 200 g Butter 200 g Walnüsse, halbiert (zum Garnieren) Zubereitung: Das Mehl mit dem Backpulver mischen, die restlichen Zutaten hinzufügen und alles zu einem festen Teig verkneten. In Folie verpackt über Nacht im Kühlschrank…
Tiramisu Frankfurter Art
Zutaten für 10 Portionen: 1 Biskuitboden 600 g Himbeermarmelade 3 Schnapsgläser Himbeergeist 180 g Krokant 1 P. Belegkirschen 500 g Mascarpone 750 g Quark 4 Vanillezucker 150 g Zucker 150 ml Milch Zubereitung: Den Tortenboden in kleine Stücke zerteilen und eine grosse, eckige Auflaufform damit auslegen. Die Himbeermarmelade it dem Himbeergeist verrühren und auf dem…
Club Sandwich
Zutaten : 12 Scheiben Sandwich-Toast Mayonaise 8 Scheiben Putenbrust-Aufschnitt 8 Scheiben Bacon 2 rote Zwiebeln 2 Tomaten 1 Avocado 8 Blatt Kopfsalat Zubereitung: Toastbrot toasten . Die Avocado schälen und das Fruchtfleisch vom Kern lösen, in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden.Den Bacon knusprig anbraten. Für jedes…
Nudeln mit Fleischklösschen
Zutaten : 500 g Nudeln nach Wahl 6 frische, grobe Bratwürste 3 Knobizehen 1 Zwiebel 2 Möhren 2 Dosen stückige Tomaten 2 EL Parmesan Salz Pfeffer Oregano Zucker Parmesan Zubereitung: Bratwurstbrät aus der Pelle drücken , in einer Schüssel mit den 2 EL Parmesan vermischen und kleine Klößchen formen. In einer Pfanne die Klößchen anbraten.…
Bohneneintopf serbische Art
Zutaten: 1 gr. Dose weisse Bohnen 300 g Thürringer Mett 100 g Bauchspeck 2 Zwiebeln 1 Bund Suppengrün (2 Möhren, ein Stück Sellerie, ein Stück Lauch) 2-3 EL Tomatenmark 1 Dose stückige Tomaten 1 Liter Brühe, klare 2 EL gehackte Petersilie Gewürze: Paprikapulver Majoran Oregano Zwiebelpulver Knoblauchpulver Salz Pfeffer Zubereitung: Zwiebeln fein würfeln , Bauchspeck…
Reibekuchen
Zutaten: 1kg Kartoffeln Salz Pfeffer Muskatnuß 2 große Zwiebeln 2 Eier 1 EL Mehl 2 EL Parniermehl 2 EL saure Sahne Öl zum Braten Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und fein reiben. Zwiebeln enthäuten, fein hacken . Das Wasser von den geriebenen Kartoffeln abgiessen . Die Kartoffelmasse mit Eiern, Zwiebeln, saure Sahne, Parniermehl und Mehl verrühren…
Hühnersuppe
Zutaten: 1 großes Suppenhuhn 4 Möhren 1 Bund Suppengrün Suppennudeln Salz Eierstich: 4 Eier 1/4 L Milch Salz Muskatnuss Zubereitung: Das Suppenhuhn in einen großen Topf legen, salzen, Möhren und Suppengrün dazu tun. Mit Wasser auffüllen, sodas alles komplett bedekt ist . Zum kochen bringen und ein paar Minuten kräftig aufkochen lassen. Dann den Herd…
Monas Schaschlick
Zutaten für 20 Spieße: 2 kg Schweinerückenbraten 2 grüne Paprika 2 rote Paprika 2 gelbe Paprika 6 Zwiebeln 4 Stücke Speck, durchwachsen (Bauchspeck) Zutaten für die Sauce: 750 ml Tomatenketchup 400 ml Barbecuesauce 5 EL Honig 3 EL Senf Pfeffer Cayennepfeffer Knoblauch Curry Zubereitung: Das Schweinefleisch in Würfel schneiden. Die Paprika putzen und in Stücke schneiden. Zwiebeln…