Haferflocken-Gewürz-Cookies
Zutaten 100 g Butter 120 g brauner Zucker 2 Eier 1 Vanille Zucker 75 g kernige Haferflocken 125 g Haferflocken zart 50 g gemahlene Mandeln 100 g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Zimt 1 TL Spekulatius Gewürz Kuvertüre zum besprenkeln Zubereitung Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Alle anderen Zutaten dazu geben und…
Kokosmakronen
Zutaten 4 Eiweiss 200 g Zucker 1 Vanille-Zucker 1 EL Zitronensaft 200 g Kokosraspel Zubereitung Die Eiweisse steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen und den Zitronensaft dazu geben. Zum Schluss die Kokosraspel unterrühren. Mit hilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheiztzen Backofen bei 175 Grad…
Vanille Kipferl
Zutaten 200 g Butter 280 g Mehl 70 g Zucker 50 g gemahlene Mandeln 50 g gemahlene Haselnüsse 2 Eigelb Prise Salz Zum Wälzen 5 P. Vanillezucker 100 g Puderzucker Zubereitung Alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Aus etwa Haselnussgrossen Kugeln Hörnchen formen. Im vorgeheizten Backofen bei 185 Grad Ober/Unterhitze ca.…
Stollen mit Datteln
Zutaten 250 g Rum-Rosinen 200 g Datteln 120 g Marzipan 1/8 l Milch 100 g Mandelstifte 500 Mehl 1 Würfel Hefe 50 Zitronat 25 g Orangeat Salz 200 g Zucker 1/2 Bio-Zitrone 1/2 Fläschchen Bittermandelaroma 250 g weiche Butter 100 g Butter Puderzucker Backpapier Zubereitung Für den Vorteig die Milch erwärmen. 200 g Mehl in…
Kleine Rumkugeln
Zutaten: 500 g Zartbitterschokolade 200 ml Sahne 200 g gemahlene Mandeln 9 cl Rum Ausserdem: Schokostreusel gehackte Pistazien gehackte Haselnüsse Zubereitung: Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Mit der Sahne verrühren. Dann die gemahlenen Mandeln und den Rum dazu geben. Die Masse etwa 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Aus der Masse kleine Kugeln formen und…
Bunte Lebkuchenplätzchen
Zutaten125 g Honig200 g brauner Zucker1 Vanille-Zucker150 g Butter4 EL Milch3 Tropfen Bitter-Mandelöl1 TL Zimt1 TL Lebkuchengewürz2 EL Kakao1 Backpulver500 g Mehl Zubereitung:Den Honig mit Butter, Zucker Milch und Vanille-Zuckerin einem Topf erwärmen bis alles gelöst ist. Abkühlen lassen.Mandelaroma, Zimt und Lebkuchengewürz einrühren. Danach den kakao dazu geben.Dann das Backpulver mit dem Mehl sieben und…
Lebkuchen
Zutaten 125 g Butter (zimmerwarm) 125 g Zucker 1 Ei 500 g Mehl 1 TL Natron 0,5 TL Salz 2 EL Zimtpulver 0,5 TL Nelkenpulver 0,25 TL Muskat 200 ml Zuckerrübensirup ganze Mandeln, Belegkirschen, Mandelstifte, Rosinen etc. zum Dekorieren Zubereitung Butter mit Zucker schaumig rühren. Ei unterrühren. Mehl mit Natron, Salz und den Gewürzen verrühren…
Schoko-Orangen-Gebäck
Zutaten 250 g Mehl 0.5 TL Backpulver 100 g Zucker 1 Prise Salz 1 EL gehackte Haselnüsse 100 g Raspelschokolade 2 TL Orangenschale 1 EL Orangensaft 125 g Butter 1 Ei 100 g Vollmilchkuvertüre Zubereitung Mehl und Backpulver mischen, Zucker, Salz und Nüsse zugeben. Schokolade mit Orangenschale und -saft zur Mehlmischung geben. Butterflocken darüber verteilen,…