Kategorie: Weihnachten

Zutaten 175 g Mehl 100 g Puderzucker 120 g weiche Butter 1 Ei 1 EL Rum 50 g gemahlene Mandeln Zuckerguss und Schokolade zum Verzieren Zubereitung Mehl mit Puderzucker in eine Schüssel sieben. Butter, Ei, Rum und gemahlene Mandeln nach und nach unterrühren. Teig in eine Spritztüte füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech…

Zutaten 400 g Zartbitterschokolade 500 g Sahne 2 EL Baileys 300 g Gewürzspekulatius 175 g Butter 1 TL Spekulatiusgewürz Mini-Spekulatius zur Deko Schokoröllchen zur Deko Zubereitung Die Schokolade etwas zerkleinern, mit der Sahne in einen Topf geben und bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen. In eine Schüssel füllen, Baileys unterrühren und 2 Stunden in den…

Zutaten: 250 g Rosinen 100 g Orangeat 100 g Mandeln, gehackt 40 ml Rum Für den Teig: 500 g Mehl 200 g weiche Butter 2 TL Zimt 50 g Zucker 125 ml lauwarme Milch 1 Würfel Hefe Prise Salz 100 g geschmeidige Marzipan-Rohmasse Zum Wälzen: 250 g geschmolzene Butter 300 g Puderzucker Zubereitung: Rosinen, Orangeat…

Zutaten: 100 g Mehl Type 405 250 g Speisestärke 50 g Mandeln (gemahlen) 250 g Butter (kalt) 100 g Puderzucker 1 Vanillinzucker 1 Vanilleschote Zubereitung: Auf einer Arbeitsfläche Mehl, Puderzucker, Speisestärke, Butter, Vanillezucker, Mark der Vanilleschote und Mandeln rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30Min. kalt stellen. Backofen auf 180°C…

Zutaten: 250 g Butter 100 g Puderzucker 300 g Mehl 200 g gemahlene Mandeln 1 TL Zimt Johannisbeer, Himbeer oder Erdbeermarmelade Puderzucker Zubereitung: Butter mit Puderzucker und gemahlenen Mandeln mischen. Zimt und Mehl dazu und alles zu einem glatten Teig kneten. In Klarsichtfolie packen und im Kühlschrank 2 Stunden kalt stellen. Den Teig auf einer…

Zutaten: 200 g zimmerwarme Butter 80 g Puderzucker 50 g Marzipan – Rohmasse 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Eiweiß 4 Esslöffel Zucker 250 g Mehl Zubereitung Die Butter mit dem Puderzucker, dem Marzipan und dem Vanillinzucker cremig verrühren. Als nächstes das Mehl darüber sieben und alles gut verkneten. Aus dem Teig werden nun ca. 3cm dicke…

Zutaten: 1 unbehandelte Orange 10 Eier 250 g Butter 200 g Zucker 100 g Mehl 100 g Speisestärke 2 EL Weinbrand 1 Prise Salz 1 Vanilleschote 300 g Marzipan-Rohmasse gehackte Haselnüsse 2 Tafeln Zartbitterschokolade Zubereitung : Orange heiß abspülen und dann die Schale abreiben. Saft auspressen und beiseite stellen. Eier trennen. Weiches Fett und Zucker…

Zutaten: 250 g Mehl 70 g Puderzucker 1 Ei 200 g Butter 1 Vanillezucker 1/2 Teel. Backpulver 100 g gemahlene Haselnüsse Mark einer Vanilleschote Zubereitung: Mehl, Ei, weiche Butter, Backpulver, Vanillemark und Puderzucker zu einem Teig verarbeiten. Cirka 30 Min. im Kühlschrank kaltstellen. Im vorgeheizten Backofen bei 160-170 Grad etwa 10 Min. backen, anschließend Kekse…