Sucuk Pizza
Zutaten Teig400 g Mehl1 Tütchen Hefe1/2 TL SalzPrise Zuckerca. 80 ml ÖL200 ml lauwarmes Wasser Zutaten Belag1 Dose stückige TomatenSalz, Pfeffer, Oregano250 g Sucuk200 g Käse, gerieben1 grosse Zwiebel ZubereitungMehl in eine große Schüssel geben, eine Mulde eindrücken.Hefe in die Mulde geben.Lauwarmes Wasser über die Hefe giessen .Salz und Zucker auf den Mehlrand streuen.Hefe von…
Spaghetti mit Käse-Bacon-Sauce
Zutaten500 g Spagehtti2 EL Butter2 EL Mehl500 ml Milchevtl. Salz und Pfeffer150 g Käse, gerieben150 g Bacon1 kleine Zwiebel1 Handvoll TK-Erbsengehackte Petersilie ZubereitungDie Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.Bacon und die Zwiebel kleinschneiden und zusammen anbraten.Die Butter in einem Topf erhitzen.Das Mehl darin anschwitzen.Die Milch einrühren und aufkochen lassen.Den Bacon-Zwiebelmix und die Erbsen dazugeben und den Käse…
Gyros-Pizza mit Tzaziki
Zutaten Teig:300 ml lauwarmes Wasser1 Würfel Hefe1 TL Salz1 Prise Zucker2 EL Öl500 g Mehl und etwas zur Teigverarbeitung Zutaten Sauce:3 EL Tomatenmark6 El Wasser2 TL Gyrosgewürz1 TL Oregano Zutaten Belag500 g Hähnchenbrustfilet3 – 4 TL Gyrosgewürz200 g Käse, geraspelt2-3 Tomaten3 Zwiebeln Zutaten Tzaziki2 Becher griechischer Joghurt1/2 Salatgurke3 KnoblauchzehenSalz Zubereitung:Für den Tzaziki die Salatgurke raspeln…
Tomaten mit Mozzarella
Zutaten4 grosse Tomaten2 Kugeln Büffelmozzarella20 g Pinienkerne100 g Basilikum1 EL grobes Salz1 Knoblauchzehe2 EL frisch geriebener Parmesan6 EL OlivenölSalzPfeffer2 EL trockener Weißwein ZubereitungDie Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.Den Mozzarella gut abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.Tomatenscheiben auf 4 Teller verteilen , salzen und pfeffern.Für das Pesto die Pinienkerne leicht anrösten.Knoblauch durchpressen und mit…
Rinderrouladen
Zutaten4 Rinderrouladen4 EL Löwensenf2 Gewürzgurken1 dicke Zwiebel8 Scheiben Speck, durchwachsenSalzPfeffer400 ml Rinderfond250 ml Rotwein, trocken1 EL Tomatenmark2 Karotten1 kleine Stange Lauch2 Stangen Staudensellerie100 g Butter ZubereitungDie Rouladen salzen und pfeffern und mit dem Senf bestreichen.Die Gewürzgurken längs in etwa 5 mm dicke Streifen schneiden. Die Zwiebel pellen,halbieren und in Scheiben schneiden.Die Rouladen mit je zwei…
Eiweissbrötchen mit Huhn & Avocado
Zutaten pro Person 1 Eiweissbrötchen etwas Butter 1 Scheibe Cheddar 6 hauchdünne Scheiben Hähnchenbrust ca. 1/2 kleine Avocado Salatgurkenscheiben Zubereitung Das Eiweissbrötchen toasten, die Avocado in Scheiben schneiden. Die beiden Hälften dünn mit Butter bestreichen. Auf die untere Hälfte 3 Scheiben Hähnchenaufschnitt legen. Darauf Avocadoscheiben und einige Gurkenscheiben legen. Darauf kommt die Scheibe Käse, dann…
Overnight-Oats mit Apfel und Zimt
Zutaten pro Glas 1 kleiner Apfel 1 EL Zitronensaft 1 MSP. Zimt 2 EL Rosinen 50 g kernige Haferflocken 1 EL Chia-Samen 1 EL Mandelstifte 1 EL Honig ca. 180 ml Milch ZubereitungDen Apfel grob in Stifte raspeln, mit dem Zitronensaft und Zimt mischen. Unten in das Glas füllen. Darauf kommen die Rosinen, dann die…
Avocado-Feta-Aufstrich
Zutaten 1 reife Avocado 1 EL Zitronensaft 125 g Feta 1 EL Schmand 1 Knobizehe Pfeffer evtl. etwas Salz Chiliflocken Zubereitung Das Avocado-Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken, in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft vermischen. Den Feta zerbröseln und zusammen mit dem Schmand zur Avocado geben. Die Knobizehe ganz fein würfeln und dazu geben und…