Gyrossuppe
Zutaten: 500 g Gyrosfleisch 1 Tüte Zwiebelsuppe 2 Zwiebeln 2 rote Paprika 1 kl. Gl. Champignons 2 B. Sahne 500 ml Wasser 1 TL. Brühe (Instant) 1 – 1,5 TL Gyrosgewürz 150 ml Chilisauce (z.B. von Heinz) Salz Pfeffer Knoblauch Zubereitung: Zwiebeln fein Würfeln, Paprika in Stücke schneiden. Zusammen mit dem Fleisch anbraten. Sahne und…
Hokkaido-Kürbissuppe
Zutaten: 700 Gramm Hokkaido-Kürbisfleisch 500 Gramm Kartoffeln Ein Stück Ingwer *Menge nach Geschmack* 2 große Zwiebeln 3 Essl. Öl 1 L Gemüsebrühe 1/2 Becher Sahne Zitronensaft einer halben Zitrone Salz Pfeffer Sojasoße frische Petersilie, gehackt eine Mischung aus Sonnenblumen-Kürbis und Pinienkernen Zubereitung: Hokkaido und Kartoffeln schälen, grob würfeln. Ingwer schälen und fein würfeln. Zwiebeln würfeln…
Kürbis-Nudelsuppe
Zutaten Suppe: 1,5 L Hühnerbrühe 1 Hokkaido 5 Knoblauchzehen 1 daumengrosses Stück Ingwer 1 frische rote Chilischote 1/2 Stange Lauch 1 TL Erdnussbutter 1 EL Sojasauce 1 EL Fischsauce 1/2 Bund frischer Koriander 1 Dose (400 g) Kokosmilch 200 g Asia-Wok-Nudeln Zutaten Spieße: 3 Hähnchenbrustfilets (angefroren, damit man sie ganz dünn schneiden kann) 8 Holzspieße…
Rindfleischsuppe
Zutaten: 1 Beinscheibe 3 Markknochen 5 Möhren 1/4 St. Sellerie Suppeneinlage: Suppennudeln 250 g Thürringer Mett Eierstich: 4 Eier 1/4 L Milch Salz Muskatnuss Zubereitung: Beinscheibe und Knochen in einen großen Topf legen und mit 3 Liter Wasser auffüllen . Möhren und Sellerie schälen und mit in den Topf geben . Aufkochen lassen , den…
Apfelmus
Zutaten: 1,5 kg Äpfel , geschält und in Stücke geschnitten Saft einer Zitrone 1 – 2 Tassen Wasser 1 TL Vanille-Extrakt Zucker nach Geschmack etwas Zimt Zubereitung: Einen 5 Liter Topf voll mit Apfelstücken füllen, Zitronensaft , Vanille-Extrakt und Wasser dazugiessen und alles zum kochen bringen. Etwa 10 Minuten kochen lassen bis die Apfelstücke ganz…
Tiramisu
Zutaten: 250 g Löffelbisquits 500 g Mascarpone 100 g Puderzucker 4 Eigelb 2 Eiweiss 2 Tassen Espresso 1 Schnapsglas Amaretto Kakaopulver zum bestäuben Zubereitung: Die Löffelbisquits mit dem Espresso tränken und in eine eckige Auflaufform legen. Eiweiss steif schlagen. Den Mascarpone mit dem Eigelb , Zucker und Amaretto cremig rühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben.…
Einfacher Nudelsalat
Zutaten: 200 g Nudeln , bißfest gegart 200 g Kochschinken , in kleine Würfel geschnitten 6 Gewürzgurken, fein gewürfelt 1 mini Do. Mais 5 EL Mayo, 1 EL Remoulade , Milch , Salz Pfeffer Zubereitung: Mais gut abtropfen lassen und dann mit den anderen Zutaten mischen. Mayo mit Remoulade und soviel Milch verrühren , bis…
Mona’s Wurstsalat
Zutaten: 1 Geflügelfleischwurst mit Knoblauch 6 Gewürzgurken 5 Zwiebeln gehackte Petersilie Salz Pfeffer etwas Wasser Essig Öl Senf Zubereitung: Fleischwurst , Gurken und Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Alles in einer grossen Schüssel mischen. Aus Wasser , Essig, Senf , Salz, Pfeffer und Öl ein Dressing rühren , über den Salat giessen , gehackte Petersilie…