Omuraisu – Japanisches Reisomelett

Zutaten pro Person
1 Portion kalter, gekochter Reis (etwa eine halbe Müslischüssel voll)
1/2 kleine Zwiebel
2 EL TK Erbsen
2 EL Ketchup
2 EL Wasser
etwas Salz und Pfeffer
Butter

Omelett pro Person
2 Eier
1 EL Milch
1 EL geriebener Käse
Prise Salz
Butter

Ausserdem
Tomatenketchup

Zubereitung
Butter in einer Pfanne erhitzen, die gewürfelte Zwiebel darin andünsten.
Reis und Erbsen und Wasser dazugeben und einige Minuten braten.
Dann 2 EL Ketchup , Prise Salz und Pfeffer dazu geben und alles verrühren.
Deckel auf die Pfanne und warm stellen.

Die zwei Eier mit Milch und Käse verquirlen, leicht salzen.
Butter in einer mittleren Pfanne schmelzen und die Eiermischung hinein geben.
Auf kleiner Flamme stocken lassen, das Ei sollte noch schön cremig sein.

Jetzt eine Müslischüssel mit Wasser ausspülen und den Reis hineingeben.
Andrücken und auf einen Teller stürzen.
Das Omlette aus der Pfanne vorsichtig auf den Reis geben.
Mit Ketchup toppen und sofort geniessen.

Das Reisomlett wird mit dem Löffel gegessen!