Zutaten400 g Mehl50 g Kakao50 g Speisestärke150 g Puderzucker10 g Backpulver4 Eigelbe260 g Butter1 Pck. Vanillezucker DekoKuvertüre und/oder Zuckergussbunte Streuselgehackte PistazienSchokotröpfchen ZubereitungFür den Mürbeteig Mehl, Kakao , Puderzucker, Backpulver und Speisestärke mischen und auf die Arbeitsfläche sieben.Mit den Händen eine Mulde eindrücken und die Eigelbe hineingeben.Die Butter auf die Mehlmischung würfeln, den Vanillezucker über die […]
Zutaten4 Eiweiß Grösse M1 Prise Salz150 Gramm Puderzucker200 Gramm Kokosflocken1/4 Stück Zitrone , Abriebkleine Oblaten ZubereitungBackofen auf 160 Grad vorheizen.Ein Backblech mit Backpapier belegen und kleine Oblaten drauflegen.Die Eiweisse mit dem Salz steif schlagen. Sobald der Eischnee schon recht fest ist, den Zucker langsam unter weiterem Rühren einrieseln lassen.Weiterschlagen, bis der Eischnee glänzende Spitzen bildet […]
Zutaten125g kalte Butter200g Weizenmehl100g Zucker1Pck. Vanillezucker1 Ei (Gr. M)etwas Mehl für die Teigverarbeitung DekoKuvertüre und Zuckergussbunte Streuselgehackte PistazienSchokotröpfchen ZubereitungButter, Mehl, Zucker, Vanillezucker und das Ei zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.Ein Blech mit Backpapier auslegen, Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Arbeitsfläche bemehlen.Teig auf der […]
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Elisen-Lebkuchen ist das hochwertigste Gebäck aus der Familie der Lebkuchen, da sie einen hohen Nuss und Mandelanteil haben und mit sehr wenig Mehl gebacken werden. Daher ist es , meiner Meinung nach, wichtig auch hochwertige Zutaten zum backen zu nehmen. Ich backe meine Elisen immer komplett mit Bio Zutaten von Alnatura. Vor allem das Zitronat […]
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