Eingelegter Feta mit Oliven

Zutaten
450 g Feta
1 Handvoll grüne und schwarze Oliven
einige eingelegte Jalapeno
2 – 3 EL Aglio Olio Peperoncino
2 Knoblauchzehen, klein gehackt
etwa 350 ml gutes Olivenöl (ich nehme das von Alnatura )

Zubereitung
Feta in grosse Würfel schneiden, Jalapenos trocken tupfen und in Mundgerechte
Stücke schneiden.
Mit den abgetropften Oliven und dem Knoblauch mischen und in ein ca. 1 L Einmachglas geben.
2-3 EL vom Gewürz dazu geben und einmal kurz schütteln, das es sich verteilt.
Dann mit Olivenöl auffüllen, bis alles bedeckt ist.
Im Kühlschrank min. 2 Tage durchziehen lassen!

Mit frischem Brot geniessen!

Hält sich im Kühlschrank etwa 10 – 12 Tage!
Falls das Olivenöl im Kühlschrank „fest“ wird, das Glas einfach ca. 45 Minuten vor
dem Essen bei Zimmertemperatur stehen lassen!