Schoko-Bananen-Muffins
Zutaten2 reife BananenSaft einer halben Zitrone200 g Mehl2 TL Backpulver2 EL Rum120 g brauner Zucker100 g weiche Butter150 ml Milch1 Prise Salz2 Eier3 EL Kakao3 EL Schokoraspel Zartbitter Deko:etwas KuvertüreBananenchips ZubereitungDie Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Zitronensaft beträufeln.Butter, Zucker, Prise Salz und Eier schaumig rühren.Die Milch und den Rum dazugeben.Mehl und Backpulver…
Saftige Blaubeer-Muffins
Zutaten250 g Mehl1 Päckchen Backpulver2 Eier250 g Joghurt150 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker120 g weiche Butter300 g Blaubeeren, TK ZubereitungDie Blaubeeren auf einem Sieb auftauen und gut abtropfen lassen.Butter, Zucker , Vanillezucker und Eier schaumig rühren.Dann den Joghurt dazu geben.Mehl und Backpulver durchsieben und Löffelweise zur Masse geben.Zum Schluss die Blaubeeren dazugeben und kurz unterheben. Eine…
Naan – Pfannenfladen
Zutaten300 g Mehl2 TL Backpulver1/2 TL Natron7 g Salz120 ml Wasser80 g Saure Sahne1 EL Öl1 TL Apfelessig ZubereitungAlle Zutaten miteinander mischen und zu einem glattenTeig verkneten.Zugedeckt 45 Minuten ruhen lassen. Den Teig in 6 – 8 Portionen teilen und daraus Fladen formen.Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fladen nacheinanderbei mittlerer Hitze je…
Butterplätzchen
Zutaten125 g Butter100 g Zucker200 g Mehl1 P. Vanillezucker Zum BestreuenHagelzucker ZubereitungDie Butter bräunen und unter Rühren etwas auskühlen lassen.Zucker, Vanillin-Zucker und Mehl mischen , dann die noch warme Butter dazugießen und gut verkneten. Den Teig in Folie gepackt etwa 30 Minuten durchkühlen und ruhen lassen, dann walnußgroße Kugeln formen.Diese auf Backpapier setzen, mit einer…
Waldbeeren-Torte
Biskuitteig:4 Eier3 EL heißes Wasser150 g Zucker1 Pck. Vanillin-Zucker100 g Weizenmehl2 gestr. TL Backpulver25 g Speisestärke Sahnefüllung800 ml Schlagsahne4 Päckchen Sahnesteif3 Päckchen Vanillezucker500 g Waldbeeren-Mischung Fruchtschicht250 g Waldbeeren-Mischung2 Tüten Gelatine-Fix2 EL Zucker Dekoeinige Baisersfrische Him -, Brom-, und Heidelbeeren ZubereitungEier mit heißem Wasser in einer Rührschüssel mit einem Mixer auf höchster Stufe 1 Min. schaumig…
Butterkuchen
Zutaten500 g Mehl10 g Trockenhefe50 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker1 Prise Salz1 Ei100 g Butter, geschmolzen200 ml lauwarme Milch Belag1 Becher Schmand150 g Butter125 g Zucker100 g Mandelblättchen ZubereitungAus den Zutaten einen Hefeteig herstellen und 1.5 Stundengehen lassen.Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ausrollenund nochmal 30 Minuten gehen lassen.Mit den Fingerspitzen kleine Mulden in…
Campingwecken
Zutaten:500 Gramm Weizenmehl Type 40575 Gramm Butter, weich60 Gramm Zucker1 Ei Größe M1 Prise Salz9 Gramm Trockenhefe250 ml Milch , lauwarm75 Gramm Hagelzucker, grob Zum Bestreuen1 Eigelb mit etwas Milch verrührtHagelzucker ZubereitungDie Zutaten abwiegen.Die Trockenhefe mit dem Zucker , der lauwarmen Milch, Salz und 3 EL Mehl zu einem flüssigen Teigverrühren und abgedeckt ca. 20…
Philadelphiatorte mit Mandarinchen
Zutaten Boden6 Eier200 g Zucker100 g Mehl100 g Speisestärke1 Tütchen Backpulver Zutaten Philadelphia-Sahne600 g Philadelphia Frischkäse600 ml Schlagsahne3 Tütchen Vanillezucker100 g Zucker2 Beutel Gelatine-Fix Zutaten Mandarinen1 grosse Dose Mandarinen3 Beutel Gelatine-Fix ZubereitungDie Mandarinen auf einem Sieb gut abtropfen lassen Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Zucker nach und nach einrieseln lassen.Zu einer glänzenden Masse rühren. Eigelb…