Monas Mokkatorte
Biskuitteig:4 Eier3 EL heißes Wasser150 g Zucker1 Pck. Vanillin-Zucker100 g Weizenmehl2 gestr. TL Backpulver25 g Speisestärke Zutaten Sahnefüllung:1000 ml Schlagsahne1 Tafel Mokkaschokolade2 – 3 EL löslicher Kaffee4 P. Sahnesteif2 EL Zucker Deko:Schoko-Mokkabohnen Zubereitung:Am Abend vorher etwas Sahne erhitzen (nicht kochen!) und die Schokolade, Zucker und den Kaffee darin auflösen.Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Eier…
Schneller Tortenboden
Zutaten100 g Zucker100 g Butter1 P. Vanillezucker2 Eier100 g Mehl1 TL Backpulver ZubereitungDie Butter mit dem Mixer schaumig rühren.Den Zucker, Vanillezucker und die Eier nach und nach dazu geben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, zum Teig geben und mit dem Mixer gut durchrühren.Tortenbodenform einfetten, mit Paniermehl einstäuben.Das überschüssige Paniermehl abschütten. Den Teig in der…
Saftiger Schokokuchen
Zutaten250 g weiche Butter170 g Zucker1 Vanillezucker3 Eier200 g Schmand1 Prise Salz200 g Mehl1 P. Backpulver1 Tafel Zartbitterschokolade, geschmolzen ZubereitungDie weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezuckercremig rühren.Die Eier nach und nach unter Rühren dazu geben .Dann kommt der Schmand in den Teig und eine Prise Salz.Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und Löffelweisein die…
Schnelle Brötchen
Zutaten 500 g Mehl 1 Tüte Trockenhefe 250 ml warmes Wasser 20 g Butter 1 TL Salz 1 TL essig 0.5 TL Zucker Ausserdem Sesam und/oder andere Körner etwas Milch Zubereitung Alle Zutaten für den Teig in die Küchenmaschine geben und 6 Minuten lang gut durchkneten lassen. Den Teig 30 Minuten gehen lassen. 8 Brötchen…
Baguette
Zutaten 400 g Mehl 1 Tüte Trockenhefe 8 g Salz , 1 Prise Zucker 300 ml warmes Wasser Zubereitung Die Hefe in das warme Wasser geben und 5 Minuten stehen lassen. Mehl und Salz mischen. Prise Zucker dazu geben. Hefe-Wasser dazu giessen und alles mit einer Gabel zu einem Teig verrühren. Teig 2 Stunden gehen…
Philadelphia-Rafaellotorte mit Erdbeeren
Wiener Boden: 200 g Zucker 5 Eier 200 g Mehl 50 g Speisestärke 1 P. Backpulver 80 g Butter , geschmolzen Zutaten Creme: 400 g Philadelphia 250 g Quark 2 B. Sahne 3 P. Sahnefest 3 P. Vanillezucker 100 g Zucker 12 Rafaello Kugeln Ausserdem: 3 Rafaello Kugeln 750 g Erdbeeren Kokosflocken Zubereitung Wiener Boden:…
Schneller Obstboden mit Quark-Sahne-Creme
Zutaten Obstboden: 6 EL Mehl 3 EL Zucker 6 EL Öl 3 Eier ½ Pck. Backpulver Zubereitung Eier mit Zucker schaumig schlagen, dann Öl dazugeben. Zum Schluss Mehl und Backpulver dazugeben und gut verrühren. In eine gefettete Obstbodenform füllen und 10-15 Minuten bei 175 Grad backen. Abkühlen lassen Zutaten Belag: 2 Päckchen Dr. Oetker Dessert…
Klassisches Spritzgebäck
Zutaten: 200 g Zucker 400 g Butter 600 g Mehl 2 P. Vanillezucker 1 TL Backpulver 1 Eigelb Ausserdem: Je nach Geschmack 3 EL Rum oder 0.5 TL gemahlene Bio-Zitrone Zubereitung Die Zutaten in die Küchenmaschine geben und schnell zu einem Mürbeteig verarbeiten. Den Teig mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank legen. Teig portionsweise in…