Möhren Muffins
Zutaten: 120 g geraspelte Möhren 90 g Zucker 2 P. Vanille-Zucker 2 Eier 125 g weiche Butter 100 g Mehl 100 g gehackte Haselnüsse 1/2 P. Backpulver Guß: Puderzucker frischer Zitronensaft Zubereitung: Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier dazu geben und verrühren. Mehl mit Backpulver sieben und Löffelweise unter rühren in…
Linzerplätzchen
Zutaten: 250 g Butter 100 g Puderzucker 300 g Mehl 200 g gemahlene Mandeln 1 TL Zimt Johannisbeer, Himbeer oder Erdbeermarmelade Puderzucker Zubereitung: Butter mit Puderzucker und gemahlenen Mandeln mischen. Zimt und Mehl dazu und alles zu einem glatten Teig kneten. In Klarsichtfolie packen und im Kühlschrank 2 Stunden kalt stellen. Den Teig auf einer…
Haselnuss-Karottentorte
Zutaten: 350 g Karotten, fein geraspelt 200 g Haselnüsse, gemahlen 375 g Mehl 250 g Zucker 4 Eier 250 g Butter, zerlassen 1 Pck. Backpulver 1 Zitrone, unbehandelt , den Saft davon 1 Prise Salz 1 Msp. Zimt Zubereitung: Die Eier trennen und das Eiweiss steif schlagen. Eigelb mit Zucker verrühren. Geraspelte Möhren dazugeben. Butter…
Käsekuchen
Zutaten Teig: 200 g Mehl 100 g Zucker 100 g Butter 1 Ei 1/2 TL Backpulver Füllung: 500 g Quark 80 g Zucker 1 Becher Schlagsahne 3 Eier, getrennt 1 P. Vanille-Puddingpulver Zubereitung: Für den Teig das Mehl mit Zucker, Butter, Ei und Backpulver verkneten. Eine Springform einfetten und den Teig gleichmässig darin verteilen und…
Butterkuchen
Zutaten: 2 große Eier 1 Vanillin-Zucker 2 Tassen Zucker 4 Tassen Mehl 450 g Schmand 2 P. Backpulver Belag: 200 g Butter 1 Tasse Zucker 80 g Mandelblättchen 5 EL Sahne 3 EL Schmand Zubereitung: Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Dann den Schmand dazugeben und verrühren. Mehl und Backpulver sieben und in…
Brownies
Zutaten: 6 Eier 1 Tasse Öl 2,5 Tassen Zucker 2 Tassen Mehl 1 Tasse Kakao 1 Tasse Mineralwasser 1 Tüte Backpulver 2 Vanillezucker 200 g gemahlene Haselnüsse 100 g gehackte Mandeln Puderzucker zum bestäuben Zubereitung: Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren . Mehl und Backpulver sieben und in die Zucker-Eiermasse rühren . Dann…
Heidesand
Zutaten: 200 g zimmerwarme Butter 80 g Puderzucker 50 g Marzipan – Rohmasse 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Eiweiß 4 Esslöffel Zucker 250 g Mehl Zubereitung Die Butter mit dem Puderzucker, dem Marzipan und dem Vanillinzucker cremig verrühren. Als nächstes das Mehl darüber sieben und alles gut verkneten. Aus dem Teig werden nun ca. 3cm dicke…
Vollkorn Fladenbrot
Zutaten: 500 g Weizenvollkornmehl 1 Würfel Hefe 250 ml lauwarmes Wasser 1 TL Zucker 1 TL Salz 2 EL Öl 2 EL Joghurt Zum Bestreichen: 1 EL Öl 1 EL Milch 1 TL gemahlener Kümmel Zubereitung: Lauwarmes Wasser mit Zucker und Hefe in eine Schüssel geben und die Hefe darin auflösen. Mehl dazugeben und leicht…