Zutaten
Zutaten
1 Knollensellerie (ca. 1 kg)
3 EL Zitronensaft
1/2 TL Zucker
Salz, Pfeffer
2 EL Olivenöl
200 g Schmand
Zubereitung
Knollensellerie schälen, waschen und mit der groben Seite einer Vierkantreibe in Streifen hobeln. Mit 1 EL Zitronensaft mischen.
Für das Dressing 1-2 EL Zitronensaft mit Zucker, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Öl darunterschlagen. Die Vinaigrette mit dem Schmand vermengen und glatt rühren. Schmand-Dressing unter den Sellerie mischen.